요리물음표
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두부의 물기는 어떻게 빼나요?
어니 |
조회수 : 965 |
추천수 : 24
작성일 : 2004-04-07 11:50:32
동그랑 땡이나 두부로 전을 구울때는 두부의 물기를 빼라 그러잖아요...
근데..도저히 두부의 물기를 뺄 방법이 없더라구요
손으로 빼기도 글코...
얇은 천에다 넣고 돌려 짜도 잘 안되고...
손쉽게...두부의 물기를 뺄 방법은 없나요?
회원정보가 없습니다7 개의 댓글이 있습니다.
1. griffin
'04.4.7 12:00 PM천으로 짜도 충분한데..
고기나 다른 부재료가 들어가기때문에 그렇게 보슬보슬할 정도로까지 안짜서도 되요..
참고로 풀무원 같은데서 나오는 두부는 수분기가 넘 많아서 힘들어요.
판두부를 사시는게 좋아요,2. 김흥임
'04.4.7 12:07 PM - 삭제된댓글전을 부칠때는 마른 면보에 미리 말아 두시면 충분
동그랑땡 이라든지 햄버그용 구울땐 타재료와 적당히
섞이니까 무리해서 탈수시킬 필요 없던데....3. 김은희
'04.4.7 12:31 PM두부 위에 접시 두개 포개서 올려 놓으면 물이 빠집니다.
이건 시간이 좀 걸리긴 하지만, 힘 안들여서 그렇게 합니다.4. 키세스
'04.4.7 2:03 PM김은희님 방법으로 전자렌지에 돌리면 좀 빨리되죠.
5. 김혜경
'04.4.7 3:32 PM면보에 싼 다음 싱크볼에 도마를 걸쳐놓은 후 도마위에 얹어서 눌러 짜보세요...어렵지 않아요.
6. snoozer
'04.4.7 3:46 PM어디서 봤는데 해보니 괜챦더라구요. 냉동실에 꽝꽝 얼린후 냉장실로 옮겨서 한나절인지(반나절이었나?) 놔두면 두부가 꽉 짜도 부서지지않고 물기가 잘 빠지더라구요.
7. 헤스티아
'04.4.7 4:12 PM저는 풀무원 두부 위에 접시 놓고 도마놓고 남비에 물 받아서 위에 얹어 묵직하게 눌러놓는데요... 시간이 좀 걸리긴 해요... 누가 건드려도 안되죠^^
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