파스타 종류랑 요리법이요..그리고 ..

[jill]

일반적인 스파게티면 말구요.납작하고 넓은면은 정확한 이름이 먼가요?
제품명으로는 니즈 라지즈라고 되어있구요.
리본모양으로 되어있는건 제품명이 빠삘론이라고 되어있네요.
이두가지랑. 스파게티면 모두를 파스타라고 명칭 하는건가요? ^^;;

제가 마트에서 일단은 한봉지씩 사가지고 왔는데
어떻게 요리를 해먹어야 잘해먹었다고 소문이 날까 싶어 이러게 질문을 올리네요.
일일이 레시피를 올려주시기 번거로우시면 요리명이라고 가르쳐 주세요..
그러면 제가 검색해서 찾아 보도록 할께요...

참.그리고...
82cook에 입성한 jill입니다.
두딸아이 엄마구요..
많이 배우고 또 제가 아는것도 주저리 얘기 할수 있었으면 해요.
반가워요..^^

[jasmine]

넓은 면은 크림소스 파스타용이고, 검색하시면 조리법있고.
리본모양은 파스타로 검색하시면 제가 올린 브로콜리먹기(2003.11.29)에 셀파스타조리법
응용하시거나 오색찬란(샐러드)으로 검색하면 파스타 샐러드레시피있습니다.

[솜사탕]

모두를 파스타라 명칭하는거 맞아요.
납작하고 넓은면의 정확한 이름은 정확히 보고 규격을 재어보지 않은 이상 저도 알수가
없어요. ^^;; 보통은 훼투치니라 부르지만, 다른것 일수도 있습니다.

모양에 따라서 레시피가 정해져 있는것은 아니고요(물론 유명한 것들이 있긴 하죠)
주로 소스의 질감, 맛에 따라서 국수(파스타) 종류를 정해요.
왜냐면 같은 재료로 만든 파스타 이지만 굵기, 모양, 옆선에 그어진 정도로
소스와 맞닿는 면적이 얼만큼 되는지... 얼마나 오래 열에 견딜수 있는지.. 궁합을 맞추거든요.
지극히 개인적일수도 있고... 보편적으로 생각될수도 있지요.

어렵게 생각하실것 없구요.. 그냥 좋아하는 모양에 따라서 느낌대로 드세요. ^^;;

우리나라 소면, 중면, 칼국수면, 만두피, 수제비.. 뭐 이런식으로 틀린거에요.
칼국수면으로 비빔면 해 먹으면 얼마나 맛있는데요.. ^^;;

[jill]

답변 감사 하구요.. 요리해서 사진 찍어 올리도록 할께요..
이주에는 게획이 없고 담주나 되서요..^^

[katie]

이탈리아 원어로 tagliatelle입니다. 영어로는 band pasta라고 하구요. 저는 칼국수용으로 이 국수를 자주 이용한답니다.