접때 시어머님이 찹쌀을 같이 넣고 불린 녹두를 믹서에 넣어서 가시든데
그렇게 하니까 풀어지지 않고 잘 부쳐지데요..
근데 또 많이 넣으면 녹두전이라하기 민망시러워서..
적당한 비율좀 알려주심 고맙겠습니다 ^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
녹두부침개 할때 찹쌀을 얼마나 섞는게 좋은가요???
녹두장군 |
조회수 : 1,100 |
추천수 : 14
작성일 : 2004-02-02 14:38:14
회원정보가 없습니다5 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.2.2 2:39 PM찹쌀 넣으시면 뒤집기 어렵습니다. 멥쌀을 넣어서 가세요.
2. 녹두장군
'04.2.2 2:40 PM혜경샘 이리 답변을 빨리 주시다니 송구하옵니다..
멥쌀을.. 녹두랑 얼만큼 비율로 넣으시는지요???3. 저는요....
'04.2.2 3:25 PM불린 멥쌀을 녹두 양의 1/3 내지 1/4을 넣습니다. 쌀이 많으면 좀 뻑뻑한 대신 부치기는 쉽고요 쌀양이 적으면 녹두 맛이 진합니다.
4. 녹두장군에게
'04.2.2 6:20 PM원래의 녹두적은 녹두만 해보세요
훨 맛납니다.5. mica320
'04.2.2 7:38 PM삼겹살을 바짝구워서 녹두 갈때 함께 갈고 약간 묽은것이 부치긴 힘들어도 부드럽고 맛있답니다. 녹두만요.
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