쇠고기 찹쌀구이 하려면..

[bee]

집에 쇠고기 불고기감이 많이 남아서 칭쉬에 나온 쇠고기 찹쌀구이한번 해보려고 하는데
고기 부위가 이걸로 해도 되는지 얇게 썰어져 있는데 괜찮을까요? 제 생각에는 조금 도톰한게
낫지 않을까 하는 생각도 들구.. 처음이라 잘모르겠네요.

[마담백]

저도 불고기감으로 찹쌀구이 시도했다가 영 망친 적이 있는데, 원래 안 되는 건지 제 솜씨 부족이었는지 궁금하네요. 너무 얇아서 다 찢어지고 난리라서 찹쌀 묻히는 게 너무 힘들었었는데...

[솜사탕]

찹쌀구이는 불고기감보단 로스구이감 정도의 두께가 좋아요.

[김혜경]

얇은 고기가 가루 묻혀서 지질때 아주 괴로워서, 도톰한 걸로 하라고 권하기는 하는데요...먹는 사람 입장에서 채소를 싸서 먹을 때는 얇은 고기가 좋더라구요.

그래도 만드는 사람이 즐거워야겠죠? 그럼 좀 도톰한 걸로 하세요.

[친구]

제가 어디 초대받고 갔을대 찹살구이가 나왔는데 소스가 참 맛있었어요. 어떻게 만드시는지 아시는 분은 야채 준비하는것과 함께 적어 주세요. 조금있으면 제 남편 생일이거든요.

[bee]

그럼 정육점에 가서 로스구이감으로 달라면 되는건가요 부위는 그냥 불고기감으로요
무식해서 죄송.. 죄송..

[수풀]

불고기감 300g 기준입니다.
치킨타올로 핏물을 닦아낸후, 적당히 손으로 찢어서 재움양념(간장 1큰술, 설탕 1작은술,
청주 1큰술, 달걀 1/2큰술, 녹말 1/2큰술)에 15분간 재움니다.
기름 두른 팬에 재워둔 고기를 겉면만 살짝 익힌 후 한쪽으로 밀어내고 고기양념(간장 2큰술,
설탕 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1큰술, 깨소금, 후추, 참기름)을 넣어 끓기 시작하면
함께 섞어 익힘니다.
좋아하는 과일을 얇게 썰어 녹말을 묻혀 기름 두른 팬에 투명하게 익혀서 볶은 고기와
함께 드세요.

[친구]

양념된 쇠고기에 찹쌀가루를 묻혀 기름에 구운뒤에 양념한 소스를 살짝 뿌려서 야채와 먹는 줄 알았어요. 이렇게 하는 것이었군요. 감사드려요.