닭봉 맛있게 튀기는 방법 말씀해주세요

[해리슨]

신랑 밤참 도시락을 싸려는데 유부초밥이랑 보온병에 된장국을 싸주려 합니다

마침 냉동실에 좀 오래딘듯 한 닭봉이 굴러다녀서... 오케.. 오늘 저넘을 해치우자 생각이 드네요.

좀 오래된 넘이긴 한데... 닭봉 튀길 때 핏물 빼나요?????

그리고 좀 식어도 맛있는 닭튀김은 어떤게 있을까요???

닭 조림 보단 닭 튀김이 낫겠죠?????

한 3명 먹을 분량을 해야하는데;;;;;... 히유.... 지금 얼렁 닭 해동 시키고..

앗... 쌀 먼저 사와야겠군..  휭~~~~~~~~

[나나]

튀긴닭 식은 뒤 먹기에는,,,날씨가 좀 너무 추운 감은 있네요...
우선 냉동 되었던 닭이면요,,핏물은 반드시 제거해 주세요..
정확한 비율은 없는데요,,
남자들은 이런 양념 들어가서 튀긴 닭 좋아해요,,
마늘,생강 다진것 약간,술,카레가루,,간장이나 굴소스 약간 넣고 밑간 한 닭을 계란흰자랑 불린 전분에 반죽해서 튀긴걸 좋아하데요...
아니면 고기 핏물 빼서 중식풍으로 튀겨서 깐풍기를 해둬 괜찮을 듯 한데요,,
그냥 뻣뻣하게 튀긴것 보다는 약간 촉촉하고 매콤한 소스가 곁들여 지는게 ..
야밤에 더 맛깔지지 않을 까요?깐풍기는 검색해 보시면 나올거구요..

[저녁바람]

신혼초에 우연히 티브이에서 황신혜가 나와서 요즘 가장 잘 해먹는 요리가 닭봉이라 하며 방법을 알려줬는데 닭봉에 양파 갈은것, 녹말 가라앉힌것, 소금, 후추를 넣고 뒤적거린다음 튀기는 거예요. 저도 늘 이렇게 했는데 맛있더라구요. 닭 튀기기 전에 우유에 잠깐 담구는데 이렇게 하면 비린내도 적은것 같구요. 그리고.. 고추장, 케찹, 물엿넣고 바글바글 끓이다가 닭봉에 묻히면 또 이게 맛나더라구요. 근데요.... 닭봉 손질하는거 정말 보통일이 아니더라구요 ^^;;