[re] 박주희선생님의 티라미수 레시피 아시는 분

[노정희]

>키친토크방에 파파야님이 박주희선생님의 티라미수 레피시가 간단하고 에스프레소 커피로 만들 수 있다고 하셔서 찾아봤는데 없더군요.
>
>아시는 분 계시면 레시피 좀 부탁드립니다.
>
>
>미리 감사드릴께요 :)

**  박주희의 <만들어 보고 싶은 이탈리아 요리>  中  띠라미 수  레시피 입니다  **
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▶ 재료 - 따라미 수(4인분)
레이디 핑거 과자 20개, 생크림 1+1/2컵, 진한 커피 3컵, 깔루아 3큰술, 코코아 가루 적당량, 달걀 노른자 3개, 크림치즈 300g, 설탕 3큰술
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<이렇게 만드세요>
1. <크림 만들기>
   :크림 치즈는 미리 실온에 두어 말랑말랑한 상태로 준비한다.
   ①볼에 달걀 노른자 3개, 설탕 3큰술을 넣고 설탕 입자가 없어질 때까지 거품기로 5분 정도 섞다가,
      다시 크림 치즈 300g을 넣고 크림 상태가 될 때까지 3분 정도 섞는다.
   ②휘핑한 생크림 1+1/2컵에 설탕 3큰술을 넣고 거품기로 섞은 다음 냉장고에 3시간 정도 둔다.
   ③크림 치즈(①에서 만든 것)에 생크림(②에서 만든 것)을 넣고 아래에서 위로 저어 부드러운 크림 상태로 만든다.
2. <진한 커피 만들기>
   (에스프레소가 없으면) 물 1컵+인스턴트 커피 1작은술을 넣어 진한 커피를 만든 다음 깔루아 3큰술을   섞는다.
   *깔루아(kahlua): 멕시코산 술의 일종으로 커피 맛이 나며 칵테일의 재료로 이용.
3. <띠라미 수 만들기>
   ①레이디 핑거 과자(또는 스펀지 케이크)를 커피에 적셔 그릇에 골고루 깔아준다.    
②그위에 크림(1)을 골고루 바르고 다시 커피에 적신 레이디 핑거 과자를 올린다.
   ③같은 순서로 반복하다가 마지막에 크림을 듬뿍 올린다.
   ④고운 체에 코코아 가루를 넣고 크림 위에서 흔들며 골고루 뿌려준다. 코코아 가루는 반드시 설탕이 안 들어간 것으로 준비해야 녹지 않는다.
   ⑤적당한 크기로 잘라서 바로 먹거나 냉장고에 2시간 정도 넣었다가 먹는다.-끝-

[빈수레]

오타 같은데요?? "물 1컵+인스턴트 커피 1작은술"이면 아주 묽은 커피인데.

물 한큰술에 커피 1작은술 아닌가요?

[트루]

ebs 레시피 물1컵에 커피 1작은술로 나와 있습니다

인스턴트 커피를 더 추가 하세요

에스프레소커피를 이용해보세요..

맛 차이가 큽니다..

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