산 조개는 소금물에 넣어서 해감시켰다가 끓는물에 넣으면 입을 벌리데요.
근데 신랑이 모르고 냉동조개를 사왔어요. 이것들도 해감하는 방법이 같나요? 벌써 죽었을텐데...
글구 이것들도 끓는물넣으면 입을 벌리는지... 궁금해요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
[초보질문]냉동조개 해감?
Anna |
조회수 : 17,265 |
추천수 : 5
작성일 : 2003-12-08 13:54:25
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. 새싹
'03.12.8 3:50 PM냉동된 것이라면 이미 해감이 된것이 아닐까요
조금만 우선 끓여 보시면 좋을듯---
그래서 모래가 나온다면 전부 삶아서 조개만 건지고 국물은 가라앉혀서
맑은 국물만 따라 내어 사용하시구요
해감된것이라면 냉동보관하시면서 필요한 만큼 꺼내어 사용하심이 ---2. 김혜경
'03.12.8 4:41 PM새싹님 말씀대로...
3. 로로빈
'03.12.8 7:06 PM어쨌든 냉동 된 조개들도 끓는 물에 들어가면 입은 벌리는데요,
될 수 있는대로 조갯국물을 많이 만들어 다시 국물만 냉동시키든지 해서
빨리 없애세요. 2주 이상 두니까 나중에 조갯살이 다 말라버려
전혀 조갯살 먹는 재미가 없더라구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 4161 | 콩나물국요? 6 | 코코민지 | 2003.12.08 | 1,023 | 1 |
| 4160 | 다시마에 벌레가 >_< 1 | 이승연 | 2003.12.08 | 1,706 | 4 |
| 4159 | 일명 무우슬라이스만드는 법 4 | 토토짱 | 2003.12.08 | 2,794 | 1 |
| 4158 | 수입조미료 구입이요 1 | 김강산 | 2003.12.08 | 917 | 1 |
| 4157 | [초보질문]냉동조개 해감? 3 | Anna | 2003.12.08 | 17,265 | 5 |
| 4156 | 또띠아 피자 3 | 스텔라 | 2003.12.08 | 1,386 | 1 |
| 4155 | 멸치육수여.... 4 | 박연주 | 2003.12.08 | 987 | 2 |
| 4154 | 감식초에 담궈놓은 몇년된 약콩 처리법좀...^^; 1 | 이진화 | 2003.12.08 | 731 | 5 |
| 4153 | 돼지고기 생강구이에 굴소스 넣어요? 2 | 꿀돼지 | 2003.12.08 | 776 | 4 |
| 4152 | 당뇨병 잘아시는분 꼭알려주세요. 8 | gbh68 | 2003.12.08 | 926 | 1 |
| 4151 | 흰앙금 뭐해먹을까요? 4 | 꿀벌 | 2003.12.08 | 1,583 | 164 |
| 4150 | 신랑 생일상~ 2 | 크리스 | 2003.12.08 | 1,161 | 4 |
| 4149 | 포트럭의 메뉴로는... 18 | 김혜경 | 2003.12.03 | 15,238 | 200 |
| 4148 | 급한 질문, 9 | 조은미 | 2003.12.07 | 1,105 | 4 |
| 4147 | 급한 질문!! 2 | 훈이민이 | 2003.12.07 | 980 | 1 |
| 4146 | 김치말이국수 1 | 이정현 | 2003.12.07 | 1,044 | 1 |
| 4145 | 가마솥... 10 | 켈리 | 2003.12.07 | 1,383 | 1 |
| 4144 | 열나고 토하는 아이에게 뭘 먹여야 하나요? 14 | 정혜정 | 2003.12.07 | 12,382 | 3 |
| 4143 | 혹시 레시피 따로 정리하시나요? 2 | 여름나무 | 2003.12.07 | 1,095 | 16 |
| 4142 | 군산 울외장아찌 2 | 은비까비 | 2003.12.07 | 2,464 | 2 |
| 4141 | 넘 감사합니다~~~^^ | 인어공주 | 2003.12.07 | 665 | 31 |
| 4140 | 단풍나무로 만든 감미료~~ 3 | 인어공주 | 2003.12.07 | 1,055 | 2 |
| 4139 | [re] 단풍나무로 만든 감미료~~ | 김미정 | 2003.12.07 | 946 | 18 |
| 4138 | 요리할때 레시피 일일이 다 보고 하시나요? 8 | 벚꽃 | 2003.12.06 | 1,154 | 1 |
| 4137 | 0 5 | 내일의 죠! | 2003.12.06 | 1,465 | 17 |