김치말이국수

[이정현]

김치말이국수요,,어떻게 하는거죠? 겨기 검색해보니 해인시품의 육수를 사용한다고 하셨는데 그걸 사서 어떻게 하는거죠?  겨울에 더 먹고 싶어지네염^^

어떻게 하는지 아시면 가르쳐 주세요~

[이종진]

예전에 퍼놨던거에요. 어느분 글인지는 모르겠네요.
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살얼음 김치말이밥
재료 : 물냉면 육수(전에 어느 분이 추천해 주셨던 해인식품 동치미맛으로 했어요)
잘 익은 김치(줄기 부분만 씁니다. 잎 부분은 사각거리는 맛도 덜하고 지저분해 보여요)
찬밥 한 공기, 통깨, 참기름 한 두 방울, 설탕, 오이 조금, 소고기 볶음 약간.
만드는 법 : 냉면 육수는 냉동실에 한 시간 정도 얼립니다.
시간 없으면 그냥 얼음 넣으셔도 됩니다.
밥은 얼음물에 한 번 헹궈서 체에 건져둡니다. 국물이 탁해지는 거 방지.
김치는 송송 썰어서 설탕 기호대로 넣고(안 넣으셔도 되구요) 통깨, 참기름 조금 넣고
조물조물 무쳐 놓습니다.
저 혼자 같으면 요렇게만 먹어도 좋은데 다른 가족들은 뭔가 부족해 보여서
오이도 채썰고, 다진 소고기 불고기 양념해서 얼려놓은 거 조금만 녹혀서 볶았습니다.
계란은 전란으로 풀어서 지단 부쳐서 채썰었구요.
냉면기에 밥 넣고 김치, 계란지단, 소고기볶음, 오이채 얹은 다음 육수 부어서 먹습니다.
얼린 육수라면 살얼음이 동동 뜬 게 이가 시릴 정도지요...
밥 대신 국수 말아 먹으면 김치말이 국수가 되구요...