소금에 절인 오이로 무얼 할 수 있을까요?

[손승애]

뭐든지 맛나다 잘 먹어주는 신랑덕에 무사히 일년을 보낸 새댁(?) 입니다^^;;

갈은쇠고기가 남아서... 오이볶음나물을 해볼까.. 하고 오이를 썰어서 소금에 절였는데...

아뿔싸.. 두께가 너무 두꺼운거에요 ㅜ.ㅜ

뒤늦게 어머니께 여쭤보니 얇을 수록 좋다는.. 그걸 왜 5mm 두께로 썰어놨는지--;;

재활용.. 할 수 있는 좋은 방법 없을까요? ^^

[솜사탕]

1) 제일 쉽게는 그냥 뭉텅 뭉텅 다져서 샌드위치 속으로 활용하세요.
감자나 계란으로 속을 만들어서 섞어도 좋구요..
그냥 한면으로 깔아도 좋아요.

개인적으로는.. 그 소금에 절인 오이 저 무지 좋아합니다. 오도독.. 맛있죠.

2) 썰기도 귀찮으면 얼마큼이나 있는지 모르겠지만.. 쇠고기 요리 하시고,
사이드 디쉬로 내세요. 그것도 맛있어요.(그냥 드시라는 얘기죠.. ^^;;)

3) 초절임물을 만드셔서 고추가루 살짝 뿌려서 두툼한 새콤 달콤 오이무침을 해 드세요.

[유지니~]

오이김치 담으세요..맛있어요..양념은 배추김치랑 동일...