엄마가 고춧가루를 주셨는데..저도 왠만하면 먹는편인데..한번 먹을때마다 입에서 불나는 표현이 딱일정도로 넘 매워서요..울 신랑은 그런대로 먹긴하는데..고춧가루가 넘 매우니 음식할때 매운기가 음식맛을 너무 죽이는것 같구..위도 부담스럽구 하거든요..
안매운거랑 섞는거 말구 다른방법은 없을까요? 양이 좀 많아서요..
요리물음표
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너무 매운 고춧가루 어쩌죠??
여름나무 |
조회수 : 1,694 |
추천수 : 3
작성일 : 2003-11-29 19:21:07
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. 빛의 여인
'03.11.29 8:52 PM글쎄요? 어찌 다른 생각이 안 나네요.
파김치 한 번 담가 보세요. 그리고 익혔다 드시구요. 약간 메우면 익으면 조금 괜찮아요.
엉뚱한 말을 했나요? ^^2. 고소미
'03.11.29 9:03 PM이건 저희 손맛좋은 할머니 방법인데요, 냄비에 고춧가루를 넣고 물을 잠길정도로 넣으신후 계속 저으면서 끓이세요. 계속 젓다보면 약간 크림처럼 느껴집니다. 어찌보면 다대기처럼 보이죠. 중요한건 약한불에서 타지않게 계속 저어야한다는 겁니다. 이걸로 며칠전 겉절이를 해먹었지요. 매운맛이 훨씬 덜합니다. 남은건 냉장고에 보관하시구요. 많이하기는 힘드실테니 적당량씩 해서 드시면 좋겠네요.
3. 유민맘
'03.12.1 11:25 AM고추기름 만들어드세요..식용유넣구 고추가루 넣구 좀 끊일담에 빨갛게 색깔나오면 깔대체에 바쳐서 건더기말구 기름만 걸러내면 되여
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