통조림 죽순에서 냄새가...

[또로롱]

잡탕밥을 해먹으려고 죽순통조림을 샀거든요 근데 뚜껑을 열자마자 꾸리한(?)냄새가 심하게 났어요 그려려니하고(중국집에 시켜먹어도 쪼금은 나잖아요..)  요리를 했는데  역시나... 결국 죽순은 다 골라내고 먹었내여 코스트코에서 싸게 팔길래 3개 묶음된걸로 구입했었는데 ,,처치곤란!  제 입맛이 촌시러서 그럴지도 모르지만...그래도 역겨운 냄새를  조금이라도   줄일수 있는 방법이 없을까요?

[별짱]

물에 청주를 좀 넣으시고 데치시면 되지않을까요?
전 그렇게 사용 하거든요

[나나]

쌀드물에 담그어 두면,,냄새도 가시고 죽순색이 더 뽀얗게 되요,,
그리고 죽순 결무늬 사이사이에 끼여 있는 하얀것들은 다 닦아 내주어야 되구요,
급하게 쓰실거면 청주약간 넣은 물에 데쳐내서 써도 되요.
죽순은 통조림이라도 밑손질을 좀 해줘야 음식이 깔끔해요.