돼지고추장찌게여...

[김윤희]

갑자기 이찌게가 먹고싶네요...
근데 돼지고기는 어느 부위로 해야 맛있는지 모르겠어요..
그리고 맛나게 끊이는 방법두여..선배님들 비장의 노하우 갈쳐주세용~~~

[anan]

선배님은 아니지만 신랑이 아주 좋아라 하는 찌개기에 가르쳐드릴께요 ^ ^
돼지고기 불고기감으로(저는목삼겹으로) 준비하셔서 돼지고기에 미리
[고추장,다진마늘,고춧가루,국간장,생강,설탕 약간]으로 재워두세요.
그리고 감자를 먹음직스럽게 썰어서 냄비에 식용유를 두르고 감자와 재워둔 돼지고기를
볶으세요 (충분히!)
그리고 익은듯하면 멸치국물(또는맹물)을 붓고 한소끔 끓이다가
파썬거랑 양파 고추를 넣고 마지막으로 소금으로 간하시면 돼요.
아주 맛나요! 아.. 날씨도 꾸물대고 먹고 싶네요.

[블루베리]

고기는 찌개거리로 사는 것보다 목살이 좋아요. 먹다 남은 삼겹살도 좋구요.
맹물 끓이다가 고추장 풀고 고기넣고 양파, 애호박, 표고버섯, 두부, 마늘,파를 넣는데요
중요한 것은 새우젓으로 간한다는 것!!!
음식 궁합도 맞고, 맛도 좋아요.
사실 돼지갈비로 끓이는게 맛은 짱이지만 돼지갈비 사면 주변에 살이 너무 많이 붙어 있어서
좀 떼어 내야 해요.
맛있게 해 드세요~