닭가슴살에 씨리얼 묻혀서 오븐에 굽는 레시피좀...

[궁굼해요]

일밥책에서 봤는데요...손가락 굵기로 채?썰어 마요네즈 바르고 콘푸로스트 묻혀서 구우면 되나요?
저희집은 이지쿡인데...예열은 어찌하오리까?? 그리고 얼마동안 구워줘야 하남유?? 참!! 콘푸로스트 말고 인디안밥으로 해도되나요?? 알려주시면 감사히 잘 활용하겠습니다...즐거운 주말 되세요^^ 참!~참! 그리고요 쵸코케잌도 만들려구 하는데욤 그 반죽위에 호일 덥퍼(?)서 해야되나요??

[김혜경]

에궁 이지쿡을 안써봐서...

[나나]

오븐이랑 이지쿡이랑 비슷한데요,,오븐보다는 예열이 빨라요,,전기요금도 얼마 안들어서 덩치튼 가스 오븐보다 사용료가 덜 들죠.
일반 오븐에 비해서 부담없이 쓰기는 더 좋죠,,윗불이 일반 오븐에 비해 좀 센듯한 듯 해요,,
아무래도 뚜껑에서 열이 나오니 그런듯 해요,,순환방식이라 해도 윗불이 좀 세요..
닭 가슴살은 칼로 두드려서 우유에 재웠다가 소금,후추로 밑간하시구요,밀가루,계란물,콘푸레이크 부순걸 입혀 주세요,인디안 밥을 글쎄요,,안 해봐서,,슈퍼에 파는 닭 그림 있는 콘프레이크를 제 요리 선생님의 경우는 주로 쓰시던데요,,담백하고 가격도 씨리얼 중에서는 제일 저렴해요,,닭가슴 살도 좋지만 닭 안심으로 해도 좋아요,
콘프레이크는 비닐에 싸서 부쉰채로 닭고기 넣고 무쳐 주면 설겆이 감도 줄고 편해요,
집에 있으신 이지쿡에 들어 갈만한 내열 용기에(쿠킹호일이안 일회용 호일로된 도시락도 좋을듯 )
기름을 자작 하게 깔고 예열 시켜 주세요,보통 튀김하는 온도 정도로 보시면 되요..
한 160도 정도에 하면 적당할듯 한데요..
기름을 미리 예열 한데다 닭고기를 넣고 이지쿡을 돌려 주세요.,.
시간은 정확히는 모르겠구요,직접 해본적은 없구,,하는 것만 보고,,시식만 해봐서요..
이지쿡의 장점,,유리로 되서 눈으로 속이 훤히 보이니까요,봐가면서 하세요,,제 생각에는 이지쿡으로 굳이 안하셔도 일반 튀김 냄비에 튀시셔도 되요,,,잔뜩 튀겨 두고 데워 드실 때 이지쿡에 데워 드시면 전자렌지에 데우면 눅눅해 지지만 오븐류에 데워 드시면 바삭바삭한 질감이 살아 나니 그렇게 응용 하시는 것도 좋을듯 하네요.
그리고 케잌 반죽 위에는 호일 안 덮어도 되요,,용기에 버터 바르고 반죽 한 2/3 정도 높이 까지 담고 평평하게 한 뒤 구우시면 되요,,,케잌은 굽는 중간에 자꾸 열어 보면 모양이 푹 꺼지니까..중간에 자꾸 열어 보면 안되요...