생강차 보관 어떻게 하세요?

[로미]

엑기스 만들어놓고 식힌 후 담날...냉장고에 넣었거든요

아래쪽에 설탕이 굳어있더라구요...

냉장고에 넣는것이 아닌지,

아님, 제가 설탕을 들녹여서 굳은건가요?

생강엑기스 만드신분들이요 지금 상태 어떤가요?  ^^;

[밍밍]

저도 첨에 만든건 설탕이 굳어서 결정처럼 됐는데 두번째 만든건 액상으로 잘 됐답니다.
생강차 넘 맛있어서 아침, 저녁 두 잔씩 마시구 있구요. 주중에 생강 더 사서 이모네랑 친구네 어머니 선물로 드리려고 합니다.

전 우선 실온에 걍 나뒀는데 냉장 보관해야 하나? 저두 궁금해요.. 알려 주시어여~~ ^^

[파스텔]

아래 답글 올렸지만 한번 더.
저희 엄만 흙설탕을 여러모로 사용하시는데 설탕이 굳었던적이 없어서요, 물론 저도 없었구요.
혹 설탕을 덜 녹이시지는 않으셨는지? 약한 불에서 서서히 녹이시면 어떨까요?
전 냄비 하나 바닥을 홀랑 태워먹기도 했거든요.아래 님처럼 과포화 상태라면 물을 조금 더 넣어보시구요(과포화 기억해 내느라 무지 애먹었슴다.한 20년 된것도 싶네요.)
보관요, 전 냉장고 도어 포켓에 넣고 먹슴다.
애고 또 해보고 연구해 보겠슴다.

[새싹]

레시피 대로 만들어 상온에 놓고 먹고 있는데요
저는 생강 걸러 내지 않고 그냥 같이 담아뒀는데 상온이라 그런지 굳지는 않았구요
시어머님께 한병 드렸더니 엄청 좋아하시네요
생강 씹히는 맛이 더 좋다고 위로(?) 를 해주시네요