마늘장아찌를 담궜는데요...

[보헤미안]

한달이 지나 드디어~!!

어제 개봉을 했는데

생각보다 이게 넘 맛이 없게 생겼더라구요.

제가 통마늘로 담질않고(겉껍질만 깐다는게 쉽지가 않았어요 ㅠ.ㅠ)

한알한알 까서 망에 넣어 담았거든요.

그게 한 2주전에 열어봤을 때

일부분이 녹색으로 변해서...걱정했는데

게시판에 글을 보니 녹변을 해도 먹는데, 아무지장 없다는 얘길 본 거 같아

그냥 냅뒀거든요.

근데, 열어보니 여전히 푸른끼가 남아있고,

맛을 보니, 시큼하긴 한데

아삭거리면서 새콤짭짤한 그런, 제가 기대했던 그런맛은 아니었어요.

힘들게 만든거라, 맛있게 잘 먹고 싶은데

어떻게 활용법을 잘 모르겠네요.

선배 주부님들, 좀 알려주셔요~



초짜주부 보헤미안씀

[나혜경]

제경험으로는 상한부분이 녹색으로 변하던데...
처음 마늘사서 장아찌덤궈서 너무 맛있길래 몇주지나 더담을려고 봤더니 일부가 마르고 상했더라구요. 깨끗한 부분만 골라 다시 담구었는데 나중에 보니 일부분이 녹색으로 변했어요. 자세히 보니 상한 부분 이더라구요. 이부분 다시 제거 했는데 맛은 좋았어요.

[줌인]

조금 더 두어 보세요 그럼 없어져요 맛이 없으면 고추장에 식초 설탕 통깨 부려 버무려 드세요
그것도 맛나요