[re] 잡채 불리는것? 참고해 보세요!!!
송광사 |
조회수 : 835 |
추천수 :
3
작성일 : 2003-07-03 09:00:34
76903
잡채는 한국식과 중국식이 달라요.
한국식은 삶아서 불어나지 않게 참기름에 버무리는 것이고.
중국식은 볶는 건데요...
쫄깃한 맛은,
물에 불리면 부드러워져요. 그럴때 간장, 물, 설탕을 적당량 끓인다음
바로 그 물에 볶는거에요.
마지막에 참기름을 살짝 넣어 버무리면 쫄깃하고
시간이 지나도 퍼지지 않아요.
참고하세요......
>알려주세요..
>당면을 어느정도 불려야 하고
>볶을때는 어느정도 볶어야 하는지..
>'분' 으로 알려주시면 캄사..
회원정보가 없습니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
추천 |
| 1999 |
아침에는 살아있었는데 지금은 움직이지 않는 게로 게장 담궈도 되.. 1 |
빅젬 |
2003.07.03 |
809 |
14 |
| 1998 |
이태원 맛집 추천 바랍니다~~ 7 |
나나 |
2003.07.03 |
1,811 |
57 |
| 1997 |
[re] 냉동 생강 |
문은경 |
2003.07.04 |
700 |
15 |
| 1996 |
[re] 냉동 생강 |
olive |
2003.07.04 |
834 |
4 |
| 1995 |
냉동 생강 10 |
문은경 |
2003.07.03 |
3,040 |
9 |
| 1994 |
장아찌 하고난 식초는 버리나요? 4 |
나혜경 |
2003.07.03 |
1,213 |
103 |
| 1993 |
시즈닝 솔트샀는데 제대로 산건지요.. 5 |
임현주 |
2003.07.03 |
1,125 |
10 |
| 1992 |
미니 소시지를 활용한 요리는? 9 |
미미맘 |
2003.07.03 |
1,418 |
3 |
| 1991 |
[re] 유리 피쳐 , 온라인 어디서 살수 있을까요. |
하루꼬 |
2003.07.03 |
926 |
4 |
| 1990 |
답변주신 여러분들 감사해요 ^^ |
naamoo |
2003.07.03 |
1,605 |
8 |
| 1989 |
유리 피쳐 , 온라인 어디서 살수 있을까요. 6 |
naamoo |
2003.07.03 |
2,006 |
7 |
| 1988 |
버터+다진마늘+마요네즈=마늘빵 제대로 된건가요? 2 |
하루꼬 |
2003.07.03 |
2,150 |
1 |
| 1987 |
장어구이 궁금합니다... 2 |
최난경 |
2003.07.03 |
893 |
2 |
| 1986 |
게장 담그기가 궁금합니다. 2 |
송광사 |
2003.07.03 |
1,077 |
2 |
| 1985 |
궁금해서요..^^ 1 |
손님 |
2003.07.02 |
861 |
2 |
| 1984 |
크렘차우더 만드는법 알고싶어요~ 헬~ㅍ^^ 2 |
김지원 |
2003.07.02 |
1,427 |
3 |
| 1983 |
알밥이여.... 7 |
운서맘 |
2003.07.02 |
1,456 |
4 |
| 1982 |
매실절임, 저어줘야해요? 8 |
파인애플 |
2003.07.02 |
956 |
3 |
| 1981 |
양파피클이요.. 2 |
임현주 |
2003.07.02 |
939 |
6 |
| 1980 |
[re] 잡채 불리는것? 참고해 보세요!!! |
송광사 |
2003.07.03 |
835 |
3 |
| 1979 |
잡채할때 당면은 따뜻한 물에 어느정도 불려야 하나요.. 7 |
마샘이 |
2003.07.02 |
14,205 |
8 |
| 1978 |
매실쨈에 관해.. 2 |
요리꾼 |
2003.07.02 |
828 |
2 |
| 1977 |
오믈렛 만드는 법 알려주세요... 3 |
딸기 |
2003.07.02 |
4,337 |
7 |
| 1976 |
오이지 소금을 너무 넣었는데 어떻게 하죠? 5 |
김새봄 |
2003.07.01 |
1,333 |
3 |
| 1975 |
으흐흑! 고구마순때문에... 2 |
맑음 |
2003.07.01 |
1,147 |
7 |
