양파도 까서 물에 담궈놔도 되나요?

[딸기짱]

당분간 회사에 사정이 좀 생겨서 퇴근시간이 1시간쯤 늦춰질 거 같은데 그럼 저녁 먹으며 9시 뉴스를
봐야할 거 같은데 야채를 미리 손질해 두려고 하는데요.
파나 마늘 같은 건 배워서 그렇게 하고 있는데 양파도 까서 물에 담궈놔도 되나요?
전 도마랑 칼 쓰는게 너무 번거롭게 귀찮은데 미리 썰어 두면 영양상 좀 그런가요?

[김혜경]

양파 까서 그냥 냉장고 안에 넣어두세요.

[빈수레]

전날밤이나 당일 아침에 손질해두고는 퇴근해서 사용하실 것이라면~!
양파를 까서 물에 담그지 말고, 아예 조리만하면 되게 채를 썰던 깍뚝썰거나 해서는 밀폐용기에 담아 두셔도 되어요.
양파 뿐만 아니라 대부분의 다른 야채들도 그렇게 조리만하게끔 손질해서 밀폐용기에 넣으면 그럭저럭 싱싱해요.
전 손님치르거나 차례를 준비할 때, 전날밤에 그렇게 해두는걸요....음식준비 이외의 모~~든 것까지도 완.전.히 혼자서 해야하는고로, 요령만 생기는 것이지요.

[ky26]

양파는 맛있는데
까는게 넘시러서
한꺼번에 몇개까서 락앤락에
넣는데 일주일 넘어두 괜찮던데요