부침개를 할때 뒤집개로 꼭꼭 늘러야 맛이 있는지 아니면 눌르지않은 부침개가 맛있는지 궁굼합니다.
전 눌루지 않고 부친답니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
부침개
이경숙 |
조회수 : 965 |
추천수 : 1
작성일 : 2003-05-13 23:17:52
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 부침개 1 2003-05-13
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 김수연
'03.5.13 11:45 PM그것이 종류에 따라 좀 다른거 같아요. 김치전이나 파전은 확실히 좀 꽉꽉 눌러줘야 맛있는데,
감자전(생감자 갈아서 하는)은 푹신푹신한게 맛있고,
부추전도 저는 좀 폭신한게 좋더라구요,
하지만, 여기서 배운 '밥전'은 반드시 있는 힘껏 눌러줘야 제맛인거 같더라구요.
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