맛간장 질문이요~

[짱이야~]

벼르고 벼르다  맛간장을 만들었어요...^^

근데 궁금한게 있었는데...질문할까 하다가 창피해서리...^^

다 만들고 나서 그냥 궁금해서 여쭤봅니다...

사과랑 레몬이랑 껍질째 잘라서 넣는거 맞죠?

글구 레몬껍질에 sunkist라고 찍혀 있었는데, 그부분은 잘라내고 써는거죠?

맛을 보니 좀 달던데... 원래 그런건지....

질문이 많죠? 좀 민망해요... 남들 다 아시는거 물어보는건 아닌지...

*^^*

[김혜경]

아니에요, 당연한 질문이세요.
사과랑 레몬 껍질은 물론 씨랑 씨방 다 넣으세요.
레몬껍질에 썬키스트... 종이가 아니라 찍혀있나요? 그럼 그부분은 넣지 마시구요.

맛간장 좀 달달해요...좀 껄쭉한 듯도 싶고...

[김혜경]

아니요, 간장과 설탕이 들어가는 곳엔 어디든 써도 되요. 맛간장과 보통 진간장을 섞어서 간하면 더 맛나요.
찍어먹는 간장으로도 적당하고...

[에일레스]

헉.. 저도 얼마전에 만들었는데
레몬은 껍질째 넣었는데 사과는 껍질도 씨도 홀라당 다 빼고 넣었네요..
아직 안먹어봤는데 레몬을 너무 얇게 썰어서 넣어서 그런지-매직슬라이서로 썰었거든요-
레몬냄새가 너무 많이 나더라구요..^^