냉동하기 좋은 밑반찬은?

[마리아]

여긴 미국이구요.
사정상 산후조리를 신랑이랑 둘이서 해야 할것 같아요.
그래서 밑반찬이랑 국거리를 미리 냉동시켜 놓을려고 하는데...
국은 대충 미역국, 북어국, 소고기국, 곰국 끓여서 얼려놓을려고 생각중입니다.
근데 냉동가능한 밑반찬이 생각이 잘 안나요.
냉동하면 좋을 밑반찬좀 알려주세요.

[김혜경]

밑반찬 류는 좀 어렵지 않나요? 커틀릿류나 불고기류 같은 메인디시 수준이라면 몰라도...밑반찬은 좀...

[고성민]

미국에서는 몰라도 톳있잖아요.
그거 초고추장에 무쳐서 양념한거 냉동실에 얼려 놓았다가 먹기 좀 전에 꺼내놓고 먹으니 사각사각하고 맛나요..

[동진모]

저도 아이 둘 다 미국에서 남편이랑 둘이서만 낳았거든요.
오래 됐지만 읽다보니 그때 생각나네요.
날도 더웠고, 산후 우울증까지 겹쳐서, 이리저리 고생하는 남편도 불쌍하고, 아무것도 모르면서 덜컥 아기 앉고 있는 저도 불쌍하고, 그래도 엄마라고 파고드는 아이도 불쌍하고...이래저래 많이 울었던 기억나요.
산후에는 딱딱한것, 매운것(특히 모유로 키우실거면), 등은 좋지 않데요.
그래서 저는 불고기, 동그랑땡(이거 이름이 맞나요? 저희집에서는 이렇게부르는데,다진 고기랑 두부랑 해서 부친 전), 호박전, 산적등 전 종류 , 고등어 같은 생선 소금에 절인것, 잡채 해서 한번 먹을분량씩 지퍼백에 담아 냉동했었어요. 김발라 놓구요(요즘은 파는것 좋데요), 시간이 좀 있다면 작은 오이들 김치병에 꼭 눌러담고 뜨거운 소금물 부어서 오이지 담가 놓으면 김치대신 먹기에 괜찮아요. 한번에 날잡아 하려면 너무 힘드니까 몆주 전부터 아예 저녁 메뉴를 좀 넉넉하게 해서 조금씩 냉동해 놓으면 할만 했던 것 같아요.
아, 82에서 배운 볶은 고추장이나 양념된장 해 놓으면 남편분도 밍밍하지 않게 식사하실 수 있겠네요.
그때는 참 힘들었는데 지나고 생각하니 친정엄마나 시어머니가 오셨으면 그렇게 맘편하게 투정부리면서 조리 못했을 것 같아요. 남편에게는 좀 미안하지만요^^
축하드리고요, 예쁜 아기 순산하세요!