다진소고기냉동하는거요

[hanmom]

그냥 생걸로 냉동한느것
불고기양념해서 냉동하는것
양념한다음 볶아서 냉동하는 거랑
어떤 점이 다른 지요?

[호이엄마]

혹시 일.밥을 읽고 혜경이모의 활용법대루 하실려구 그러시는거아닌가요?
그러신거라면 불고기양념해서 냉동을 하는 이유는 요리시간을 절약하기위함이지요.
양념한 다짐육을 얼려놓으면 스파게티, 비빔국수, 주먹밥 등을 금방 만들수있다고 책에있어여
만약 생고기를 그냥 냉동한다면 그걸 해동해서뤼 다시 양념해서 볶는거부터 일이 된다고 보심
되잖아여? 저두 혜경이모 흉내낼려구 얼려놓았는데...

[김화영]

불고기 양념으로 볶아서 식힌후 냉동하면
이래저래 쓸 일이 다양하고 그때마다 참 편합니다.
호이엄마 말씀대로 여러가지로 용도에 조금씩 조금씩
퍼서 쓰기 딱 좋습니다.
생고기나 불고기 양념만 한채 냉동하면 이것보다는
보관기간이 길지 못할 겁니다. 냉동은 음식이 변하는
속도를 늦춰줄 뿐이거든요. 그래서 몇개월씩
생고기 냉동된건 사실 먹기가 좀 꺼려지지요.
그래서 저는 고기전 많이 부쳐서 냉동할 때도
익히거나, 절반쯤 익혀서 냉동합니다.

[hanmom]

아깐 아기가 울어서 짧게 썼는데
역시 보존기간의 차이가 나겠네요 ^^
감사드려요

지금 아기를 안고 쓰고 있어서 이만 ^^;;