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요리물음표

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튀김기름의 유통기간!

| 조회수 : 1,235 | 추천수 : 12
작성일 : 2003-03-27 23:36:49
튀김기름 얼마나  두고 먹을수 있을까요?

책마다 틀리네요....

꼭 부탁드려요...3번에서 10번까지로 나와있어서.....
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.3.27 11:42 PM

    뭘 튀겼느냐, 얼마나 자주 튀겼느냐에 따라 다르겠죠.
    예컨대 감자나 고구마를 튀긴 건 돼지고기를 튀긴 기름보다 더 여러번 튀김을 할 수 있고, 한번 튀김하고 몇달있다가 다시 튀김하면 기름이 산패되서 안되지만 자주 튀긴다면 더 여러번 할 수 있을 것 같고...
    그래도 5번 이상은 곤란하지 않나요? 글쎄 한 3~4번...

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