버섯 건조방법

[김화영]

느타리 버섯 한박스 중 3분의 2 정도는 어젯밤 냉장고 속에서 잠을 잤어요.
절반을 건조하고 싶은데, 어떻게 건조시키나요?
방바닥이 따끈따끈한 온돌도 아니고, 라디에이터 난방이라.
그냥 라디에이터 위에 종이깔고 펼쳐놓을까요.
건조한 뒤 냉동시키려고 하는데.
자연 상태로 냉동하면 안될까요. 건조 방법이 애매하네요.  

[김혜경]

혹시 옥돌매트같은 거 없으세요? 어디서 들은 얘긴데 그 온돌장판 같은 거 위에 말리면 잘 마른다는데...
저는 채반(소쿠리 비슷한 거)에 담아서 햇볕에 말렸어요.

[양명숙]

방바닥에 신문 깔고 큰 느타리는 두 세개로 찢어 얇게 펴서 선풍기 약하게 틀어 놓으세요.
라디에이터 위에 펴 놓음 좋은데 넘 뜨겁지 않을까요?
전 아파트인데 잘 안 쓰는 구석방에서 다섯상자 한꺼번에 말리는데
선풍기 아주 약하게 첫날은 5시간 정도, 그 담날부턴 하루 두시간 정도 틀고 방문 계속 열어두고
가급적 자연스럽게 말리는데 4일 정도면 충분하더군요. 마르는 동안 냄새는 좀 나요.
지금은 아주 잘 말라서 냉동실에 모셔 두었어요.

[김화영]

딱!(무릎치는 소리)
온돌장판도 선풍기도 다 있슴다. 이걸 왜 생각 못했죠?
잘 말려볼께요. 감사합니다.

[양명숙]

화영님. 말리는 동안 하루에 두세번 정도 뒤집어 주세요.