jasmine님, 쟁반 국수는 어케 만드는데요?

[나혜경]

비빔국수에 비해 재료가 다양 하던데 뭐뭐 넣고 하세요?

[jasmine]

국수를 사리지어서 큰 쟁반에 야채랑 늘어놓으면 쟁반국수죠.뭐. 전 약식으로 많이 하는데.....
골뱅이, 낙지, 오징어 등 되는데로 합니다.

제대로 하는 법 알려드릴게요. - 한 쟁반 분량
1) 사태(200g)는 마늘, 통후추, 대파 넣고 푹 삶아서 1X4cm정도로 얇게 썰어둡니다.
2) 깻잎, 상추(10장 정도씩)는 돌돌 말아 1cm정도로 썰고
3) 오이(1개), 당근(1/4개), 배(1/2개)는 고기 사이즈로 썰어서 모두 차게 둡니다.
4) 달걀(2개)은 삶아서 얇게 썰고 방울 토마토(5개)도 썰어둡니다
5) 메밀국수는 소금을 먁간 멓은 물에 삶아서 찬물에 두세번 헹구어 또아리를 지어둡니다.
6) 그릇에 국수, 야채, 편육을 고루 담고 양념장을 끼얹어 줍니다.

[ 양념장 ]
- 고춧가루2큰술을 육수1/4컵에 먼저 불리고
- 설탕, 식초 2큰술씩, 간장, 파, 마늘, 겨자 갠것, 깨소금 1큰술씩을 넣고 잘 섞은 다음
- 소금으로 나머지 간하고 참기름, 들깻가루를 넣어준다
- 양파즙, 생강즙, 사이다 등 섞어주면 더 맛있어요.

[김혜경]

전 닭고기 구워먹고 남은 거 있으면 그거 찢어넣고도 해요..

[소희엄마]

쟈스민님이 올리신 레시피를 한번에 모두 볼수있는 방법은 없나요?