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요리물음표

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명란젓으로 만드는 알탕 어떻게 하죠?

| 조회수 : 1,842 | 추천수 : 19
작성일 : 2002-12-10 11:54:02
저번에 본것 같은데 좀 알려 주세요.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '02.12.10 5:29 PM

    명란젓 알탕이라면 맵게 끓인 것 말씀이신가요? 그건 저도 아직 안해본 종목인데요...

  • 2. mywoos
    '02.12.11 5:21 PM

    제가 아는 방법이 하나 있긴한데 궁금해하시는 그 알탕인지는...

    1.멸치,다시마 국물을 냅니다.(전 귀찮을땐 맹물 씁니다)

    2.나박 썬 무우를 넣고 반쯤 익으면 명란젓을 넣습니다.먹기 좋은 크기로 몇토막내서요.
    양념이 너무 많으면 좀 긁어내는데 사는건 붉은색만 내지 털어낼만큼 많은 양념을
    넣진 않더라구요.

    3.끓으면 두부,파,마늘을 넣습니다.
    쑥갓이 있으면 몇잎 뜯어 넣으면 그럴듯하지요.
    명란젓에 간이 되어 있으니까 따로 더하지 않아도 되지만 혹시 넣어야한다면
    소금대신 새우젓을 쪼끔 넣어도 좋습니다.


    도움이 되셨으면.....

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