[re] 또 다른 활용법

[김수연]

저두 딤채 써요.
담가서 오래 보관하려면 처음부터 김치냉장고에 숙성시키는게 좋더라구요.
어설프게 익혔다 넣으면 정말 좀 쓴맛이 나요.

딤채의 '표준맛' 있죠?
아직 익지 않은 김치를 표준맛으로 익히면...ㅎㅎㅎ
꼭 보쌈김치같아요. 완전한 겉절이도 아닌것이 그렇다고 폭 익지도 않고.
우린 김치 담그면 그렇게 표준맛으로 한두포기 놔두었다가
돼지고기 삶아서 보쌈해먹어요.
'표준맛' 이용해보세요~



>김장 김치 (물론 제가 한 건 아니고, 어머니께서 담아 주셨어요) 를
>김치 냉장고(제건 딤채)에 넣을 때
>숙성을 시키는 것이 나을까요?
>아니면 그냥 보관 상태로 하는것이 좋을까요?

[뾰루퉁]

정보 감사합니다^^