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요리물음표

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갈치찌개라는 음식이 있는지?

| 조회수 : 2,265 | 추천수 : 62
작성일 : 2002-11-09 23:44:11
안녕하세요 저는 결혼한지 2년된 아기엄마인데여 저희 신랑이 바다낚시를 갔다가 갈치를 1BOX를 사왔는데 갈치찌개가 먹고 싶다는데 어떻게 하는지 몰라서여
혹시 그런 음식은 없는건지 요리 싸이트에 들어가도 없더라구여.
가르쳐주세요.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이종진
    '02.11.10 2:09 AM

    갈치국은 먹어봤는데..
    어떻게 하는지는 모르구요..
    생각보다 맛있었어요. 갈치의 은색 껍질(?)들이 떠다녀서 보기엔 별로였지만요.. ^^

  • 2. 꽃게
    '02.11.11 10:40 AM

    갈치는 비늘 긁어서 깨끗이 손질하고, 무는 매운탕용으로 썰고, 양파 조금, 파,마늘, 고추가루 준비하세요.
    육수는 멸치국물 쓰면 되구요, 없으면 그냥 물 부어도 되는데 조금 맛이 덜하겠죠?
    무, 양파를 냄비에 깔고 그위에 갈치 놓고 육수넣고 끓이세요.
    한소큼 끓으면 진간장, 조선간장, 소금 조금으로 간을 맞추고 고추가루 넣고 파, 마늘 넣고 끓이면 됩니다.
    진간장은 국물색이 거무스름할정도만 넣으시고요. 너무 많이 넣으면 달아지거든요.

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