요리물음표
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[re] 간장게장비율은요?
진형엄마 |
조회수 : 6,919 |
추천수 : 625
작성일 : 2002-10-10 22:54:19
>안녕하세요
>저는 간장게장을 해보니 정말로어렵더군요
>근데 게장에 간장과 다시마국물 과의 비율을 모르겠어요
>가르쳐주시면 감사하겠습니다
첨 와봤는데요
도움이 될지모르겠네요
전 간장과 물을 1:1로 섞는데요
물과 청주를 반반씩 섞거나 그러구 대추씨를 발라서 같이 다림니다
혹 양파를 넣고 끓이거나 단맛이 섞여서 좋더라구요
보관을 게는 건져서 냉동보관하고 간장은 냉장보관해서 가끔 끓입니다
도움이 되셨으면 좋겠네요
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