한우꼬리 손질법 좀 부탁드립니다.(급해요;)

[카페쇼콜라노]

진짜 한우 꼬리를 구했다고 지인께서 주셨는데요,
그게 생김새가, 잘라져 있긴 하지만 가죽과 털까지 붙어있어서
좀 징그럽기도 하고, 어떻게 손질해야 할지 모르겠습니다.
껍질도 함께 끓이는 건지, 아니면 다 떼어내고 끓여야 하는지
궁금해요.
냉동이 아니라 생육 상태라서 그런지 냄새도 많이 나는 것 같고...
아무튼 감사히 받기는 했는데, 조금 당황스럽습니다.
냉동 상태의 소꼬리는 여러 번 해 봤는데, 이런 건 처음이라서요.
바쁘시겠지만 지나치지 마시고 답변주시면 감사하겠습니다.

참 그리고 '스지?, 힘줄?'이라고 하는것도 같이 주셨는데
그것도 그냥 함께 끓이면 되나요?
답변 부탁드립니다.

[선이네]

털은 면도칼 같은것이 있으면 그걸로 제거하시면 된답니다 ..
그리고 껍질은 같이 끓이면 되고요 ..
아 그리고 혹 그냥 주신거라면 꼬리엔 기름이 많은데 .. 기름이 제거 되어 있다면 상관없는데 .. 기름이 있다면 제거 하시고 끓이시는것이 좋답니다..
또한 스지라고 하신것은 아무래도 비지.기름 덩어리를 말씀 하시는것인데 드시기 나름이지만 같이 끓이지 않는것이 좋을 같아요 .. 도움이 되셨는지 .. 모르겠네요 ..
맛있게 끓여서 몸보신하세요 ..

[카페쇼콜라노]

알려 주셔서 정말 감사해요.
기름은 꼭 제거하고 끓이겠습니다.
고맙습니다.