오징어국.

[지중해]

처음으로 끓여봤는데, 고추장맛이 너무 강하고 색도 너무 진하고
엄마가 끓여주시 던 거랑 완전 다르네요.

오징어국 끓이는데 요리책에 쓰여진 대로 말고, 무슨 노하우 없나요?
이따 다시 시도해보려구요.

[remy]

고추장은 조금만 넣고 고춧가루로 색과 맛을 내보세요.
그리고 간은 새우젖이나 국간장으로 하시구요. 그럼 시원하고도 매콤한 국이 될거예요.
고추장을 많이 넣으면 텁텁하고 걸죽해져요.
어머님이 어떻게 하셨는지 모르지만 전 이렇게 끓여요..

[하리]

된장을 한스푼 정도 넣으니 맛이 괜찮더라구요. 꽃게탕 끓이듯이...
그리고 무와 호박이 꼭 들어가야 맛있는것 같아요.

[지중해]

고마워요. 책에 고추장 한스푼 반을 넣으라해서..그렇게 했더니 그게 실패 요인이었던 것 같아요.
고마워요..^^