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요리물음표

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마늘 조림을 했는데...

| 조회수 : 941 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-07-12 18:50:05
오래 푹 졸였는데도 매워요.꿀도 많이 넣았구요.
왜죠?한 숟가락 먹었더니 속이 다 쓰라리네요.
너를위해 (jhh0814)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 땡이
    '06.7.12 10:49 PM

    저는 마늘을 올리브오일 두르고 노릇 노릇 먼저 구웠어요.
    예전엔 들기름에 구웠는데 사다놓은 들기름을 다 먹고 올리브 오일이 있어서 그것으로 했어요.
    그렇게 구운다음에 간장하고 끌 넣고 졸였는데..
    아침마다 식후에 10알씩 먹는답니다. 예전에 ~~66님이 올려준 글에도 있던데요.
    맛있어요. 좋은 간식으로 생각하고 맛있게 먹고 있습니다.
    마늘까는 일이 보통이 아니던데..쉬운방법은 없나요? ^^*

  • 2. amenti
    '06.7.12 11:04 PM

    마늘은 익으면 매운맛 다달아나는데 이상하네요.
    매드포 갈릭이라는 마늘요리점에서는 웍에다가 우유붓고서 마늘을 한참 끓인후에 각종요리에 쓰더라구요. 우유가 아린맛을 없애준다는군요.

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