요리물음표
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오늘 피자도우 만들건데요...
아카시아 |
조회수 : 660 |
추천수 : 3
작성일 : 2006-06-13 10:04:23
오늘 토고전을 위한 피자를 만듭니다. 만들때 좀 더 만들어서 하나쯤 냉동해둘려구요...근데..어느시점에서 도우를 냉동시켜야하는거죠?... 그리고 어떻게 밀봉을 해야 냉장고 냄새가 안밸가요? ^^
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 빈틈씨
'06.6.13 4:49 PM핏자 도우는 아시겠지만 1차 발효만 하시면 되거든요. 발효 후 소스 발라서 오븐에 구워서 드시는 거니..
제 생각엔 1차 발효 끝내시고 바로 성형하신 뒤에 아예 소스와 토핑까지 다 마치신 뒤에
냉동하시는 게 좋을 것 같아요.
제가 직접 냉동해서 먹어본 적은 없지만, 어느 분 블로그에 갔다가 그 상태로 냉동보관했다가
먹었는데 나쁘지 않았다는.. 풍의 글을 본 기억이 있거든요.
맛있게 해 드세요~
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