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요리물음표

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제가 쇠고기를 잘못산건가요?

| 조회수 : 978 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-05-04 15:31:19
어제 가지찜에 넣을려고 쇠고기를 반근샀는데요..
사와서 냉장고에 한 30분정도 두었다가 밑간해서 바로 요리를 바로 했는데..'
먹어보니 냄새가 많이 나더라구요..
제가 코가 좀 예민해서 고기냄새를 잘맡긴 하지만..
냉동고기가 아니여서 믿고 샀는데..
이거 제가 쇠고기를 잘못산건지.. 아님 조리방법이 틀렸는지..
님들, 냄새 제거방법 효과좋은걸로 가르쳐주세요..
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 다희누리
    '06.5.4 4:21 PM

    고기냄새제거에 탁월한 향신료(?)는 화이트와인인것 같아요
    레드와인은 약간 무거운듯하고 향이 너무 진해서 한국요리에 안맞는데 화이트와인은 냄새를 확실히 잡아주고 한식과 잘 어울려서 어느날 부터 매번 애용을 하네요

    백화점에서 제일 싼 요리에 사용할 거라고 하시면 추천해줘요
    단맛이 나는 와인은 안되겠지요?ㅎㅎ

    또한 화이트와인은 해산물 돼지고기부터 갖은 고기 생선류에 효과가 좋습니다

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