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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

연근을 데쳤는데...

| 조회수 : 2,211 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-04-20 01:11:35
연근조림 하려구요... 식초 넣은 끓는 물에 넣었다 건져보니
가장자리가 보랏빛 도는 푸른 색으로 변했네요.
저녁 반찬으로 하려다... 좀 찜찜해서 냉장고에 넣어뒀어요.
껍질 안벗긴 통연근 사서 필러로 껍질 벗기고 썬건데
이런 경험은 첨이라...
혹시 왜그러는지 아시는 분, 계시나요?
먹어도... 될랑가요...?
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지윤
    '06.4.20 1:17 AM

    무플 방지 위원회에서 나왔습니다.

  • 2. jiniyam05
    '06.4.20 10:40 AM

    식초에 좀 오래 삶으셔서 그래요... 연근조림할때 식초를 넣지 마시고 연근을 그냥 몇시간 식초물에 담궈 놓으셨다 건저서 조리세요...그럼 괜찮을꺼에요.
    그리고 보라색 연근...먹는데 아무 지장 없으니 맛나게 조리하셔서 드세요~!

  • 3. 비올레뜨
    '06.4.21 12:22 AM

    아이구... 감사합니다.
    일단 조려놓긴 했는데 맘놓구 먹어야겠네요.
    담부턴 식촛물에 담궜다 해야겠어요.
    정말 감사합니다~~

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