민들레요~~

[상큼 레몬]

민들레가 몸에 좋다는... 말 듣고보니 울 집 뒷 산 언덕쪽에 민들레가 마구 나오네요~
어찌해서 먹으면 맛있나여?
그 동안 풀떼기로 여기며 관심도 없었는데....
좀 알려 주세요~

[따뜻한 뿌리]

연한건 그냥 쌈을 사셔도 되고요,
이미 커버린것은 소금물에 하루 정도 우려내서 김치 처럼 해서 먹어도 되고,
데쳐서 물에 좀 담구어 놓았다가 된장이랑 갖은 양념 넣어서 무쳐 먹어도 맛있답니다.
쓴맛도 잘 드시는 분은 우려내지 않아도 되구요.
요즘은 막 올라올때라 연해서 그냥 드셔도 좋을꺼에요.
제가 사는 곳은 워낙 산골이라 추워서 아직 민들레가 나오질 않았어요.
봄에 드시면 입맛이 싹 돌아오겠네요~~

[야생화]

민들레꽃은 말렸다가 차로 끊여먹어도 좋답니다

[아줌마]

민들레 끓는 소금물에 살짝 데쳐 꼭 짜서 갖은 양념하여 조물 조물 해서 볶아도 좋아요
요새 나오는 민들레는 그냥 바로 먹어도 돼요
약간 쌉싸름 하다 할까
그 맛이 더 좋아요
된장에도 무쳐먹고 고추장에도 무쳐 먹고 지금 이 시기 아니면 먹기 힘들죠

[다래]

들판에 지천인 민들레는
토종이 아닌 외래종입니다

[remy]

토종 민들레는 하얀색이예요..
요즘 들판에 많이 피는 노란색이 외래종이죠. 번식력이 강해 토종 흰색 민들레가 모두 사라졌다는 슬픈...-.-;;

[예쁜쓸]

민들레 마구 나오는 뒷동산이 있는 상큼레몬님은 행복하시겠어요 ㅎ~
우리 민들레와 서양민들레 구별법은 꽃받침이라데요.
꽃받침이 뒤로 젖혀진 것이 서양민들레이고 젖혀지지 않고 꽃을 감싸며 위로 향한것이
순수 우리 민들레래요. 서양민들레가 번식력이 강해서 요즘은 우리 들판을 거의 점령했다죠...ㅠㅠ