계량좀 도와주세요(박력분.황설탕)

[kkh]

저울이 없어서 계량이 너무 힘들어~

계량스푼은 있는데,
박력분 1Ts이랑
황설탕 1Ts이랑
몇 그램인지 좀 알려주세요~
대충 보통 이라도 좋아요.ㅠㅠ

그리고
브라우니나 쿠키만들때 쫀득(?) 하게 하는게 황설탕이라고 하던데,
흑설탕인지 황설탕인지 갑자기 햇갈려서요~정확히 무엇인가요?^^

[김윤정]

소맥분 1Ts = 4g / 설탕 1Ts = 3g 제과, 제빵 할때 스푼으로 하지 마세요...정확한 계량이 생명입니다~

[김윤정]

설탕량의 일부를 물엿이나 꿀을 넣어보세요...

[나무아래]

제빵은 과학이라는 말이 있어요. 그만큼 정확한 계량을 해야 한다고 하더군요.
계량이 빵의 질을 좌우합니다. 비싸지 않는 저울 하나 사세요.
조금 부담스럽더라도 개인적으론 전자저울을 추천하고 싶어요.
일반 주방저울 있는데 빵을 만들다보니 결국 전자저울을 사게되더라구요.
전자저울 하나 마련하는 것만으로도 빵만들기 과정이 얼마나 간편해 지는지 몰라요.
전자저울 강추~!! 빵을 계속 만드거라면 일반저울이라도 마련하는게 좋을듯 싶어요.
특별한 경우가 아니면 황설탕이라도 되어있는건 노란설탕을 말합니다.
흑설탕이 빵에 들어가는 경우는 흔하지 않더라구요.