사골이나 꼬리뼈나 다 하는 식은 같은가요?
사태 사다놓고 아직 넣진 않았어요.
15분 정도 끓여서 물 버리고 새로 넣어 한나절 충분히 끓은 상태 인데요,
이것도 재탕삼탕 해서 섞는건지 한번 끓인 거에 바로 사태 투입할지 모르겠네요..
답글 부탁드립니다~~
요리물음표
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(급) 꼬리뼈 끓이고 있는데 이것도 세번 끓여 섞나요?
워니후니 |
조회수 : 1,582 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-11-15 18:47:42
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 이피제니
'12.11.15 8:11 PM압력솥에 삼탕 후 4번째부터 은근한 불에 3시간 정도 끓이면 국물이 허옇고 구수하니 더 맛이 있어요
2. jasmine
'12.11.15 9:14 PMhttp://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194373&page=1&searchType=searc...
3. 준원맘
'12.11.19 8:05 PM근데 잘못하면 꼬리살이 다 녹아 없어져요
살은 좀 미리 발라 내셔야 할 듯해요
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