제가 음... 둘째낳고 2년전쯤이겠네요..
그 때부터 미역국을 끓일때 참치액을 써보라는.. 조리원 언냐들의 조언으로
참치액을 사용하기 시작했는데...
완전 신세계더라구요^^
너무 맛나요... 미역국은 물론이고, 어묵국, 나물등...
완전 이거 없음 음식못해먹을 정도로...
근데, 이게 선택의 폭이 좁더라구요.
제가 쓰는건 한* 참치액인데, 여기꺼 말곤 없는건지? 그리고 쓰신다는 분들도 또 주변에 별로 없고
큼 마트에 아주 작게 있는 정도예요...누군, MSG가 많다고 얼핏 그러시고...
참치액 어디꺼 사용들 하시는지요?
사용해도 별 무방한 음식인건요?
http://www.imaeil.com/sub_news/sub_news_view.php?news_id=50688&yy=2011
이건 어떨까요? 저도 한라참치액을 쓰지만 그 약간 탄듯한 맛이 불만이었거든요.
경로가 이상하다고 안열리네요..^^
참치액이나 이런것들 맛있는거 보니 혹시 미원을 넣나 싶기도 하구요
참치라 맛있는 걸까요 나두 궁금해요
저도 그게궁굼해요...성분을 봐도 딱히 잘 모르니 일단 MSG는 없는듯한데 그 비슷한 작요을 하는 다른용어의 먼가가 들어간건지?
가격도 결코 착한게 아니고...
저는 지난해에 멸치젓을 구입해 집에서 다려서 창호지에 내려 두구두고 먹는데
정말 완전 신세계... 내가 직접끓인것이니 안심되고 보관도 굳이 냉장보관 안해되니
너무 좋아요...멸치액젓도 미역국,어묵국,나물무침 등등에 두루 쓰인답니다..^^
아... 멸치액젓요?
그냥 마트에서 파는거 사다가 한 번 끓이면 되는건가요?
끓이는 이유는 먼가요? ...
마트에서 파는 멸치액젓이나 멸치젓 대부분은 MSG를 넣는 걸로 알아요.
전 지금까지 요리하면서 참치액은 한번도 사용해보지 않았는데
그렇게 맛있나봐요,,,
그런데 너무 맛있는건 뭔가 들어있을것같은 느낌이,,,,ㅜ,ㅜ
몸에 좋은걸로 맛있게 요리할수 있다면
저도 참치액 한번 사용해보고 싶어요,,
저도 10년째 참치액 먹고 있는데 한라껄루요
전에 이마트 pb상품을 샀는데
이건 아니다 싶던데요...
저도 멸치젓도 이용하는데요
전 봄에 기장멸치를 주문해서 김장때 집에서 다린답니다.
저도 멸치액젓으로 간 자주하는데요...가령 호박을 볶아도 맛났어요..
저는 내리고 하는거 귀찮아서 한살림꺼 그냥 먹는데 소소히 반찬 간하는데 괜찮아요...
참치액에 향미증진제가 들어가더라구요 그거때문에 맛있는거죠 몸에안좋고 안사용하시는 집은 일부로 사실필요 없을거같아요 안넣어도 충분히 맛있게 되니까요^^
MSG인지 아닌지는 몰라도 분명 화학조미료가 들어가 있어요. 요리 프로나 블로그에서 참치액 얘기를 많이 해서 저도 몇 번이나 사려고 다양한 브랜드꺼 확인해봤는데 말씀하신 한*꺼 뿐 아니라 모두 다 한가지씩 이상 화학 조미료 성분이 들어가 있었어요. 제가 아토피가 있어 이런거 꼼꼼하게 확인하는 편인데, 많이들 쓰시는 일본산 시판 쯔유도 기꼬망 등등 모두 다 들어가 있더라구요.
향미증진제 들어있어요. 시중에서 파는 고추장 된장에도 들어있던걸요. 멸치액젓두요.
멸치, 마른새우,건표고, 다시마로 충실하게 육수내서 먹다가 어쩌다 한번 참치액이나 굴소스 사용한 음식하면요. 감칠맛은 돌지만 화학적인 맛이 확 느껴져서 다신 안하게되더라고요. 물론 사먹는 장류들도요.
요즘엔 부침가루도 끊었습니다.
샘표 보다 한라 참치액이 맛있어요.......
참치액 화학조미료 들어간 것 맞아요~
요즘은 소비자들이 다들 MSG 문제를 얘기하니까..
식품가공업체에서는 화학조미료를 MSG에서 핵산 계열로 바꾸기도 한다는군요.
결국 완전 피할수는 없을 것 같네요.ㅎㅎ
글 읽고 놀라서 확인해보니 향미증진제 들어있네요~
도대체 향미증진제의 정확한 정체가 뭘까요? MSG??
첨 백화점에서 판촉사원이 조미료가 전혀 들어있지 않다해서 성분표시에서도 무 추출액, 다시마추출액등등만보고 마지막에 써있는 향미증진제는 눈에 들어오지도 않았어요..
암튼 저도 8년째 애용중입니다. 이제 이거 없이 미역국 어떻게 끓였는지, 기억도 안나요^^..
마트에서 파는 후발주자 참치액들은 훈연참치추출액의 비율이 현저히 낮아서 좀 비싸더라도 한라껄루 쭉 애용중이예요,,
저도 여기저기 소문 많이 냈는데, 암튼 강추!!
대왕
이라는 회사에서 나온 참치진국 사용하는데요
요거요거 너무 맛있고 msg 안들어있고 함량도 높던걸요^^
마트에 안파는건데 아는언니 집에 가서 먹어보곤 단장 주문했답니다~~
저도 한라참치액으로 요리하는데 타사제품성분을보면 알수없는 이상한 성분들을
많이 함유되어있더라구여~~그에 비해 한라꺼는 이것 저것 함유되어있는게
아니라 향미증진제,카라멜 이렇게 넣었드라구여...
향미증진제는 자연계 핵산이라해서 파마산치즈나 토마토에 다량 함유되어있다고 하드라구여..
머 어쨋거나 우리가 사다먹는 먹거리는 다 머든 넣겠죠?
이런게 걱정되면 머든 다 만들어 먹어야되지 않을까 싶습니다.
한참 참치액이 맛있다고 할때 한라참치액 샀다가 전 아니더라구요.
전 한살림 맛간장이 좋은것 같아요.
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