곶감 만들어 보신분 계세요?ㅎ

[오호라]

며칠전에 온라인으로 연시를 샀는데.. 정말 너무 맛있더라고요.. 90개 10kg 에 만원도 안주고 샀는데.ㅋ

그 판매자가 곶감용 감도 팔고 있던데.. 곶감은 만들어 본적이 없어서요..

아파트에 사는데 잘 될지..ㅎ 아파트에 사시면서 곶감 말려보신분 계세요??

[유연]

곶감은 .무조건 환기ㅡ환풑 바람이 중요해요

님
베란다 좋은공기 바람 잘 드나든다면 1달정도
널어 서서히 말리면 가능해요

집에 건조기 기계있지만 그걸로는 곶감 안해요
열풍나오고 급조된 곶감은 진짜 맛이 안나와요

그저 오랜 시간 서서히 제대로 말린
전통방식 곶감이
정말 맛있게되요

[윤아맘]

저가 집에서 했다가 너무 힘들어 다신 안한다구 했지요 우리도 아파트라 저녁엔 선풍기를 가끔씩 틀어주기도하구 혹 곰팡이 지는것도 가끔 나온 답니다 정말 무척 신경쓰이지요 그런대 정말 신경써서 말린거 먹을땐 정말 맛있지요 파는 거 저리가라 하죠 .. 그냥 사서 드세용 재미삼아 몇 개 해보면 모를까 ...

[예솔맘]

저두 작년에 집에서 말린다고 했다가 곰팡이 피고 완전 실패했어요...올해는 곶감보다 쉬운 감말랭이를 하는 중이예요.. 생선 건조할때 쓰는 망 사다가 옥상에서 말리고 있어요..확실히 옥상에서 말리니까 곰팡이 없이 잘 건조되고 있네요... 몇개 집어 먹어봤더니 맛있네요.

[곰팅곰탱]

곶감때문에 식품건조기가 너무 갖고 싶은데 막상 또 곶감 얼마나 먹나 싶기도 하고. --;;
요샌 하두 믿을 게 없으니 직접하는 쪽으로 마음이 기울어요.
베란다에다 몇개 말릴까하다가, 어차피 먼지묻고 벌레 지나댕길텐데.....
(베란다고 옥상이고 거미같은 거 살지 않나요?)

[연서맘]

저희 지금 잘 마르고 있답니다
작년에 200개 만들었는데 하나도 힘 안 들었어요
처음에 깎아서 어느 정도(1주일 정도) 말리면 말랑말랑하면서 사이즈가 줄어들어요
건조기에 넣어서 반건시 될때까지 말려서 냉동실에 넣어 놓고 먹었답니다.
정말 환상적이예요... 일단 내가 만들어서 안심되고, 맛도 일품이고 적극 추천 드립니다

[너구리]

곳감을 만드실때 끓는물에 한번 담구었다가 건조하면 곰팡이가 생기지 않는다고
TV에서 본기억이 있습니다.
일기예보를 참고하시고 일주일정도 비 예보가 없을 때 만드세요.
건조되기전 날씨가 흐리면 곰팡이가 생깁니다.