(이벤트) 팟타이-태국의 향수

[김명진]

이마트에 가보니 팟타이가 소스 포함이라는 반가운 딱지를 붙이고 있더라구요.
언릉 집어들고 한가한 토요일에 신랑 요리사의 솜시로 만들었습니다.

일단, 앞뒤에..익숙한 한글보다 영어가 더 많습니다만...몇가지만...알면 쉽습니다.

1.면을 15분정도 더운물에 불려주세요. 면을 충분히 불리지 못하면 딱딱해서 맛이 없습니다. 12분정도 지난뒤...다른 재료를 손질 하면서 요리를  시작 합니다.

2.마늘을 팬에 볶다가..야채를 제외한 새우나 고기류( 저는 양송이도 넣었구요.)를 먹기 좋게 썰어 넣고 볶습니다.

3.팬에 불린 면을 추가하고 물 3스픈과 때에 따라 기름을 조금 첨가해서 볶아줍니다. 첨가된 소쓰도 넣어 줍니다. 피쉬소스2봉지 다 넣었구요. 팟타이 소쓰는 제 경험상 반만 넣으시면 좋겠어여. 너무 달더라구요.

4.면이 어우러지면..한쪽 팬에 계란을 스크램블해서 같이 볶아 줍니다. 저희는 따로 계란을 익힌뒤 넣었구요.

5.야채를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도만 볶아준뒤..칠리 파우더를 뿌려줍니다.맵지 않습니다.

개인 적으로 숙주와 청양고추는 꼭 넣어 주는게 좋을 꺼 같습니다. 저는 숙주대신에 아쉬운대로 피망을 넣었습니다.  국수는 달콤하고 졸깃한데요. 먹기전에 레몬즙을 조금 뿌려주면 더욱 태국 스러울꺼 같아요.

전체적으로 태국 맛과 향이 돌지만..조금 달아서 팟타이 소쓰를 조절해주는게 관건입니다.
이제 집에서도 라면처럼 보리해 먹을 수 있어서 좋더라구요.
맛난 팟타이 한 그릇 드셔요~

[돼지용]

궁금하네요. 먹고 싶고요.
청량초 넣어서 매콤하게 해 먹고 싶어요.
정보 감사드려요.

[마뜨료쉬까]

너무너무 반가운 정보예요...
얼마전 식당에서 먹으면서 이정도는 집에서 해먹을 수 있을것 같다...라는 나름 오만방자한 생각을 했었는데 ㅋㅋㅋ
제품이 얼마인지는 모르겠지만식당에선 한그릇에 8천원에서 만원 사이라서 맛있게 먹으면서도 돈아깝다는 생각을 좀 했거든요...
꼭 사봐야겠어요....좋은정보 감사합니다..^^

[김명진]

참 제품은 2500원이었구요. 재료를 제대로 갖추고 하시면 더 맛있을 껍니다. ^^