작년 이곳에서 "도라지꽃"님께서 소개 해 주신 된장찌개 카페 ( 네이버 카페 "할머니의 된장찌개")를 애용하고
있습니다.
그곳에서 파는 명이 짱아찌는 4월중순에서 4월말까지 울릉도에서 채취하는 최고급 명이나물로 담근 명품으로
맛과 향이 빼어 납니다.
최상품 명이는 4월 중하순에 걸쳐 20일 정도만 채취 가능하며 울릉 주민만 산에 들어가서 채취할수 있습니다.
아래 사진처럼 한줄기에 잎이 두장인 명이 짱아찌가 4월 채취한 울릉도 명이로 담근것입니다.
(자연 채취 명이는 기본으로 출기 하나에 잎두장이 붙어 있습니다.)
우리나라에 팔리는 명이의 상당부분이 육지 재배품 및 중국산 수입 염장 명이로 담근 짱아찌 입니다.
구분은 잎이 크고 줄기가 짧고 깼잎처럼 줄기 하나에 잎한장씩 있고 맛과 향 ,식감에서 차이가 납니다.
가격 차이도 엄청납니다.
참고로 울릉도 명이 생나물 시세가 올해(2013.04) 기준 현금가로 25,000원/kg 수준입니다.
짝퉁 울릉도 명이나물에 속아 고가에 사 드시는일 없기를 바랍니다.
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