먼저 닭다리를 씻은다음 칼집을 넣습니다.
닭에 소금후추를 살짝 뿌려준후 우유에 재워둡니다.
1-2시간 냉장실에 넣어두었다가 꺼낸후 키친타올로 수분을 제거한후
시즈닝솔트뿌려 조물거리고
올리브기름 넉넉하게 넣고 다시 살짝 조물거립니다.(묻히는 정도)
(저는 대신 해바라기오일 넣었습니다.)
200도 오븐에 1시간 10분 구웠는데 정말 먹음직스럽게 되었습니다.
물론 중간에 한번 뒤집어 주었구요
키친토크에 검색해서 알게되었구요
간단하지만 약간 훈제냄새도 나면서 맛이 좋았습니다.
시즈닝솔트때문인것같습니다
사진이 없는것이 안타깝네요
디카를 잃어버려서요..............
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
오븐닭다리구이 성공기
꼬이 |
조회수 : 3,458 |
추천수 : 7
작성일 : 2005-03-31 23:52:08
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 중구난방
'05.4.1 12:32 AM담엔 이렇게도 해봐야겠어여..훈제냄새라니 배부른 와중에도 침이 꿀떡~~^^
2. 전희경
'05.4.1 9:54 AM시즈닝솔트는 어디서 파나요??
3. 포항댁
'05.4.1 10:01 AM시즈닝솔트는 코스트코에서 판매합니다.
"우유에 재워둡니다"- 우유를 어느 정도해서 재워야 하나요.
푹 담길 정도로 ?
그리고 우유에 재우는 이유는 무엇일까요 ?
죄송해요. 두가지나 질문해서...4. 바질앤토마토
'05.4.1 11:57 AM우유에 재우면 육질이 부드럽고 닭냄새가 없어진대요 ^^ 글구 닭이 안 보일 때까지 우유 부을 필요는 없구 그냥 살랑살랑 잠길 정도만~~
5. 꼬이
'05.4.2 10:29 PM전희경님 시즈닝솔트는 국산인데요 가까운 슈퍼나 마트에 팔아요(매운 허브맛 솔트라고 써있어요)
포항댁님 우유에 재우면 누린내등 잡냄새가 빠져요
우유는 1시간정도 재웠어요
위에서 다른분들이 모두 답변해 주셨네요 ^^
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