82cook에 와서 오잉~ 이런게 있었단 말이쥐이~ 하고
눈이 번쩍 띄였던 깨찰빵입니다. ^^
이건 처음 만든건데,
물 뿌려야 한다는데, 집에 스프레이가 없어서 -.-;;
손가락으로 물을 발랐더니 모양이 안이쁘게 되더라구요.
이게 과연될까 조마조마 했었는데,,,, 어찌나 신기하던지~
주말엔 '이론의 여왕'님 레시피로 발효빵을 만들어 볼까 생각중인데
첨 해보는 거라 잘 될지~ %$#@
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
깨찰빵 ^^
thecello |
조회수 : 2,423 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-02-25 11:07:14
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 때찌때찌
'05.2.25 11:17 AM저도 어제 밤에 만들었어요......모양은 뭐....... 엉망이였지만..
맛은...좋았어요.. 검은깨를 좀 더 넣고.....2. 민지맘
'05.2.25 1:25 PM아우...저도 얼렁 만들어봐야 겠네요.
깨찰빵에 환장하는디...3. 이뿐둥이
'05.2.25 1:58 PM깨찰빵은 별도의 장시간 발효시간이 필요 없어도(보통 성형후 15분정도 나둔후 바로 굽습니다) 이스트
발효빵처럼 부푼다는 장점이 있지요...
간장으로 색을 내구요...
구울때 철판밑 하단칸에 물은 담은 작은 철판을 하나깔고 구우면 더 스팀효과를 볼 수 있습니다..
꼭 물을 듬뿍 뿌려주어야 잘 부풀어 오릅니다...
첨에는 안부풀다가 어느 시간 (약 15분후)정도 지나면 갑자기 부풀어 오릅니다..
아참, 굽기전에 꼭 윗부분에 가위집을 한번 내서 구우세요.. 그러면 정말 모양좋게 잘도 부풀어 오름답니다.. ^^4. pomy
'05.2.25 3:32 PM전 오븐에 넣고 나서야 물을 뿌리지 않았다는걸 깨달았거든요..ㅎㅎㅎ
그래도 제법 잘 부풀고 바삭거리던데요....^^
아..사진을 보니 또 먹고싶네요..^^
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