맑은 명란젓 순두부찌게

[sarah]

오랜만에 올라온 요리네요.
이사 하고 정리가 어느 정도 되어 컴에 앉으니 컴에도 문제가 생겨
이제서 업을 하게 되었답니다.
이사때문에 귀차니즘에 빠져 그냥 한끼 때우기에 급급했답니다.



재료:명란젓 4~5개,순두부 1팩,파 약간,양파약간,물 3컵 정도


다진 마늘을 넣으면 명란젓의 맛과 향을 느끼지 못해 넣지 않았고,
간은 명란젓 자체의 짠맛으로 했습니다.

정말 간단하게 만든 찌게이지만 맛은 좋답니다.

방법은~!!!
먼저 명란젓에 약간의 칼집을 넣어주고,찬물에 처음부터 같이 넣고 끓여주세요.
그 다음,,
끓으면서 생기는 거품 걷어내주시고 양파와 순두부를 함께 넣어 한번더 끓여준후 마지막에 썰어둔 파를 넣어 주시면 됩니다.
매운거 못 먹는 아이들에게 좋은 맑은 명란젓 순두부찌게~








고추가루 넣고 끓여도 맛나지만 매운거 못 먹는 아이들과 깔끔하게 먹을려고 맑게 끓였더니...
아이들도 잘먹고 한끼 찌게로 좋더라구요.

[레지나]

이거 너무 개운하구 맛있는 찌개예요..겨울만 되면 생각나는 찌개... 저두 오늘 저녁 해먹을랍니다....

[분홍고양이]

와~ 알....
명란알은 어디서 사요? ㅡ..ㅡ;

[sarah]

레지나님~정말 시원하져??? 남편이 먹고는 아~~시원해~를 연속으로 하더라구요.ㅋㅋㅋㅋ

분홍 고양이님...명란알은 명란젓으로 한거구요..한국 마켓에는 다 팔고 있더라구요.
한국에서도 비싼데 외국도 비싸 솔찍히 아껴 먹는데 이번에는 좀 오래 있는거 같아...처리 차원에
몽땅 넣고 해 먹었답니다.^^*

[champlain]

명란 먹고 싶어요..^^
저도 이 찌개 좋아하는데 명란젓이 귀해 못 해 먹었는데..사다 해 먹어야 겠어요..^^;;;