감자를 채 썰어 찬물에 잠시 담구었다가 볶아주면
녹말로 인해 감자끼리 붙어 버리는 현상을 방지 할수 있답니다.
또 한가지...
전 빨리 볶아내기 위해 끓는물에 살짝 익혀 건져 볶아주기도 한답니다.
또는 전자렌지에 살작 돌리기도 한다는....ㅋㅋㅋㅋ
그럼 조금만 볶아도 되거든요...
가끔 시간을 오래 잡아 먹어서 빨리 하기 위해 잔머리 굴림..ㅋㅋㅋㅋ
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
감자 햄 볶음
sarah |
조회수 : 2,318 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-01-09 12:54:11
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