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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

감자 햄 볶음

| 조회수 : 2,318 | 추천수 : 1
작성일 : 2005-01-09 12:54:11
감자를 채 썰어 찬물에 잠시 담구었다가 볶아주면
녹말로 인해 감자끼리 붙어 버리는 현상을 방지 할수 있답니다.

또 한가지...
전 빨리 볶아내기 위해 끓는물에 살짝 익혀 건져 볶아주기도 한답니다.
또는 전자렌지에 살작 돌리기도 한다는....ㅋㅋㅋㅋ
그럼 조금만 볶아도 되거든요...
가끔 시간을 오래 잡아 먹어서 빨리 하기 위해 잔머리 굴림..ㅋㅋㅋㅋ
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