학원서 배운 일본식돈까스와 우동 그리고 샐러드

[마음만요리사]

히히 신성한 82에 볼품없는 식당용 플라스틱그릇이 왠말이냐 생각하셨었죠?
제가 오늘 자랑좀 할라구요... 이히히 어제부텀 요리학원 다닙니다.
세계요리라구 한식.중식.일식.이탈리아요리를 8주에 거쳐 화.목 일케
배우는 거예요...
학원비도 원래는 220,000원인데 고용보험에 가입한 회사에 다니는 사람들
수강료를 80%를 지원해줘서 제가 부담하는 학원비는 57,000원밖에
안된답니다... 오호호 너무 기뻐요!!

그리하야 어제 학원서 배운것들이랍니다.
오리엔탈드레싱(학원서는 와우드레싱이라합디다)을 배워서 너무 좋았어요.
그동안 식당서 먹는 샐러드맛이 안나서 고민했었거든요...

앞으로 신기한거 배우면 많이 많이 올릴께요!
오늘은 쉬운거 배운거라 사진만 올립니다!!!

[마음만요리사]

휴~~~ 사진이 배꼽만 보이더니 인제야 제대루 보이네요.

[성격짱]

레시피를 공개 해 주세요.

[커피와케익]

아아..사진만봐도 환상이네요..^^
정말정말 맛있겠어요..돈가스랑 드레싱 레시피 부탁드려도 되나요?

[마음만요리사]

어허 이거 쑥스러워서... 그럼 학원서 나눠준 프린트 고대로 옮기겠습니다.

돈까스 두장정도 만들때의 레시피랍니다.

돈까스
1. 돼지고기는 두드려준후 소금.후추뿌려둔다.
2. 냄새제거를 위해 다진마늘.양파즙(사과즙).청주에 재운후 약 15분정도 둔다.
3. 밀가루-계란물-빵가루 입힌후 튀겨낸다.
식당에서 돈까스먹을때 빠삭한건 식용유에다 쇼트닝을 약간 섞어서 그런거래요..
참 마른 빵가루를 쓸적에는요 분무기로 물을 약간 뿌려주신다음 입히면 안떨어지고
잘 붙는다 하시더라구여. 전 어제 첨알아서...

돈까스소스
1. 시판용돈까스소스4T, 우스터소스 2T, 케첩 1T, 물엿(꿀) 1T, 미림1T, 다시마국물4T를
혼합한후 냄비에넣고 약불에 살짝 끓인다. 전분 물에 갠것으로 농도조절.
2. 불을 끄고 사과갈은것 3T넣는다. (기호에 따라 깨를 더 추가해 먹는다)

요건 돈까스 위에 뿌려 먹을때구여 찍어먹으려면 다시마국물을 넣지않고 케첩을 4T로
바꿔주면 걸쭉해서 찍어먹기 좋다구 하시더라구요.

샐러드드레싱
1. 식용유(올리브유) 2T, 간장 1T, 미림 1T, 식초 1T, 설탕 1 를 먼저 거품기같은걸루
잘 섞어준다음
2. 사과갈은것 1T, 당근갈은것1/2T, 양파즙 1/2T, 레몬즙(1/6개),소금약간 넣구
섞어주면 됩니다..

글구여 한국식매콤한 맛을 내구 싶으시면요 여기다가 마늘 곱게 다진것 아주약간하구
두반장 1T정도 넣으심 매콤한 한국식 드레싱이 된데요..
요건 어른들 대접할때 한번 해볼라구여...

맨날 올리신거보구 따라만 하다가 막상 레시피를 올리려니깐 깔끔하게 정리가
잘 안되네요.... 알아보실수 있을런지.

[수수꽃다리]

항상 샐러드 드레싱이 문제였는데, 레시피 퍼갑니다...
샐러드가 감칠맛 나 보이네요.
눈으로 쓰흡~ 먹고 갑니다.

[리디아]

아...제가 필요했던 샐러드드레싱 레서피입니다!

감사 감사합니다~

[제임스와이프]

저두요...제가 필요햇던 그 샐러드 레서피..^^
감사해요..^^ 공짜루 걍 얻어가네요...^^

[poopoo]

그 학원 사이트 주소같은건 없나요?

관심 있어서여..

[이은영]

저기요 너무 초보적인 질문같은데...그래두 잘몰라서리 위의 샐러드 소스 레시피와 어울리는 야채들은 뭔가요? 사진엔 오이 양상추 당근정도 보이는데.재료를 뭐넣었는지도 좀 알려주세요^^

[이은영]

아 글구 우동요...우동레시피도 부탁드려요.....

[vivajeje]

저두요... 학원이 어딘지 궁금해요...
학원 사이트 아님 학원 전화번호....
이힝... 갈켜주세용....... ^^*

[cinema]

저두 공짜로 비싼학원용 레시피 받아가네요...^^
감사해요~

[마음만요리사]

제가 다니는 학원 사이트는요 www.limscook.co.kr이구여 신촌에 있습니다.
글구 고용보험을 냈던적이있구 지금은 휴직상태이신분이나 고용보험에 가입되어있는
직원수가 300인미만인 직장을 다니시는분들은요 www.work.go.kr 여기가 노동부 사이트인데요
거기서 상단에 직업훈련이라고 있어요. 거길클릭해서 들어가신다음에 오른쪽에 훈련과정간편검색에서
원하시는곳과 월을 선택해서 검색하시면요 요리뿐아니라 회화,컴퓨터 등등 많이 배우실수 있어요.
전 이렇게 해서 봄에는 컴퓨터 홈페이지 만드는 과정도 수강했지요~~~

요리학원서 그러대요? 열심히 꾸준히 이것저것배워서 쌓여있는 나라돈 빼먹어보자구여!!!
히히 그래서 저두 회사댕기는 동안 열심히 배워볼라구여!!!