이지베이킹의 쵸코칩 쿠키

[키세스]

어제 쵸코칩 쿠키를 만들었어요.
마침 무염버터가 떨어져서 전에 깜찌기 펭님의 오징어버터구이를 해먹는다고 사다 두고 집에 굴러다니던 마아가린을 넣었는데 바삭하니 맛있더군요. ^^
그리 많이 달지도 않고 피칸 대신 넣은 호두도 고소하고 아~~주 만족스러운 맛이었습니다.
어린이날 메뉴 중의 하나로 강추합니다.^^

그런데 쿠키 모양잡기가 많이 어렵더라구요.
반죽이 질고 끈적거려서 숟가락에 다 묻고, 파는 것처럼 둥근 모양을 못만들고 들쑥날쑥하네요.
혹시 제가 모르는 비법이 있나요?
쿠키틀로 찍기는 불가능하겠고 짤주머니로 짜볼까 그런 생각도 했는데 초코칩이랑 호두 알갱이가 들어가서 그건 안되겠지요?
숟가락에 물을 묻히거나 버터를 바르면 조금 덜 묻을라나?
무슨 비법이 있겠지요? ^^;;


이건 이지베이킹에서 퍼온 레시피입니다. ^^

버터 100g
설탕 20g
바닐라설탕 1개
흑설탕 60g
소금 1/2 작은술
계란 1개
박력분 150g
베이킹소다 1/2t
작은술초코칩 100g
피칸 50g




* 준비(Preperation)
1. 버터, 계란은 실내 온도가 되도록 미리 꺼내어 둔다.
2. 피칸은 곱게 다진다.
3. 오븐을 미리 켠 다.

<< 만드는 방법(Method) >>
1. 믹싱보올에 버터를 넣고 핸드믹서를 이용해 가볍게 풀어준다.
2. 설 탕, 바닐라설탕, 소금, 흑설탕을 넣고 고운 크림상태가 될 때까지 2~3분간 휘핑한다.
3. 박력분과 베이킹소다를 섞어 체 로 쳐 내리고 초코칩 다진 피칸을 넣어 가볍게 섞는다.
4. 흰가루가 살짝 보일때까지만 섞어 숟가락으로 반죽을 떠 쿠키팬위에 얹는 다.
5. 예열한 180도의 오븐에 넣어15분간 굽는다.
6. 노르스름한 색이 나면 오븐에서 꺼내어 케익 식힘망위에 올 려놓고 식힌다.

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^^ 혹시 나중에 보실 분들을 위한 써어비스~

모양 만들기가 어려우니까 한스푼 떠놓고 면장갑 위에 위생장갑 끼고 눌러주세요.

안 달라붙어요. ^^

마아가린 보다는 무염버터 넣는 게 훨씬 맛있구요.

[재은맘]

저도 제과제빵 요즘 다니는데요..
많이 질더라구요...
냉장고에서 넣어서 휴지 시키니깐..괜찮던데요?
좀 굳어지구요..

[김혜경]

그래도 전 제빵제과 하면 겁부터 나서...
예전에 쿠키를 구웠는데 써서 못먹고나서는...

[아라레]

키세스님도 과자 많이 좋아하시는구나... ^^

[키세스]

흑흑, 아가씨 때는 과자만!!! 좋아해서 살이 안쪘었는데 요즘은 밥도 맛있어요.
그래서...
아라레님 이거 좋아하시는 거 제가 알지요. ㅎㅎ

그런데 정말 간단하게 예쁘게 만드는 비법은 없는가요?
그냥 열심히, 정성 들여 만드는 건 적성에 안맞는데...
뭐 얍삽한 수가 없을까요? ^^;;

[깜찌기 펭]

입구가 넓은(1-2센티쯤) 짤주머니(혹은 비닐)에 담아서 짜면 어떨까요?
1-2센티쯤이면 초코칩이나 호두도 괜찮겠죠?

[이론의 여왕]

제 레시피는 그냥 숟가락을 떠놓는 드롭쿠키인데
그렇게 하기에는 좀 되직한 모양인가 봐요?
숟가락을 떠놓기 좋은 되기라면, 한숟갈 떠서 팬 위에 놓은 다음에
위를 약간 납작편평하게 눌러주세요.
아니면 쿠씨나 님 말씀대로 냉장/냉동했다가 썰어서 구워보던가요.

참! 키세스 님 피칸파이, 진짜 맛나더이다.
베이커 자격증 있는 우리 언니마마도 아주아주 훌륭한 솜씨라고 했어요.
언니 몫까지 챙겨주셔서 감격의 눈물이 한강을 이뤘다는... ^^

[키세스]

이론의 여왕님 ^^* 헤헤
안 그래도 언니마마 베이커 자격증 있다는 말 듣고 쫄아있었는데... ~으쓱~ ^^
맛있게 드셨다니 기쁘네요.

펭님 다음에 지퍼백 하나 잘라서 해볼께요.
잘되면 성공기 올릴께요. ^^