이런메뉴 는 어떨까요

[믹스맘]

며칠전에  요리조리에  인사드린  믹스맘  입니다.  고수님들과  선생님의  의견대로   메인디쉬를  보강하여  성공리에  마쳤읍니다.  어려운  자리이고  혼자서  10인을  서브하는  지라  사진을  찍지  못한게  아쉬었읍니다.  코스로  그때그때  따뜻하게  써브해야  하는지라 .   부족한  메인을  찬 음식으로  준비했는데  반응이  좋았어요.  음식양도  적당했고..  혼자  많이  고민했었는데,  하기전에  여쭈어  보길  잘  했다는  생각이  듭니다.  역시  82cook,  이더군요.
혹시  도움이  되신다면    추가된  메뉴는  "닭 살코기  냉채" 입니다.  미리 차게  준비해  두고  직전에  쏘스  뿌리면  되구요.
  닭살코기 500g- 맛술 3 큰술 , 파1대, 생강 1쪽, 소금, 물 1c 을  넣어  물이  거의  졸을때까지 삶는다.
  오이 1개 , 대파, 깻잎,무순,-- 곱게  채쳐  물에  행구어  매운맛을  뺀다.
  쏘스    ---  간장3 , 고추기름약간( 매우니  아주 조금), 설탕2 1/2, 식초2, 레먼즙1. 참기름1,흰후추,
                   고추가루1, 다진실파1,      
    가운데  파채를  담고  쏘스에  버무린  닭살을  담는다.
    개인적으로  가슴살  보다는  북채가  맛있읍니다.   다른  메뉴는  여러차례  올라왔던지라  ...  필요
    하시다면  다시  올려  드릴께요.

[김혜경]

닭고기 냉채...맛있죠...성공리에 마치셨다니, 축하드리고요, 좀 쉬세요, 피곤하실텐데...

[jasmine]

그렇게 드시다 질리면, 담엔 겨자소스 끼얹어 드셔보세요. 것두, 맛있답니다.
혼자 10인을.....고생하셨네요...^^

[홍차새댁]

냉동실에 가슴살이 들어있지요^^