두부+양송이+메추리알 -정체불명요리

[성류맘]

아이들이 두부를 좋아해서
두부에 이것저것 짬뽕으로 넣어서 만들어 봤어요~

재료: 두부,양송이,메추리알,호부추
        간장,물엿,마늘,버터,올리브유~

올리브유와 버터를 넣고 후라이팬을 약간 달군 다음
마늘을 넣고 좀 볶다가 두부를 지진다고 하나요?
부친다고 해야 하나..앞뒤로 노릇하게 부치고
남은 모퉁이 쪽엔 양송이를 반으로 잘라 앞뒤로 노릇하게
부칩니다...이때 살짝 소금으로 간을 해주고요

다 부쳐지면 접시에 담고
다시 후라이펜에 호부추를 살짝만 여기도 소금을 살짝 뿌려서
볶아줍니다. 아주 살짝만요~

메추리알은 삶아서 장조림 하시면 되고요~
전 장조림할때 일본 빨간생강을 넣어서 하는데요...
나중에 같이 먹어도 전혀 비위상하지도 않고 향도 좋은것 같아서요~

접시에 둘러 담은 다음
장조림에서 나온 간장을 후라이펜에 살짝 끓이면서
녹말물을 아주 조금만 넣어서 조금 걸쭉하게 한 뒤
접시위에 뿌렸거등요....

생각외로 달짝지근하면서 짭자름한
두부요리가 되었답니다.

메추리알은 그냥 냉장고에서 아무 할 일없이 놀고만 있는거
같아서 같이 한거구요...

접시에 이쁘게 돌려 담으니까 별미같아서요~^^;

[didid]

와~ 너무 이쁘다.이쁘기도 하고 당근 맛있어 보이구..
두부를 빙 둘러놓은 것이 꽃 같아요..
게다가 사진도 넘 잘찍으셨어요~

[ellenlee]

아~ 너무 이쁘고 맛있어 보이게 놓으셨네요.
고소하고 짭짤하고 달달하고 제가 좋아하는 맛은 다 들어갔네요,
아이고 배고파라..

[TeruTeru]

오~ 정말 두부 부침 하나라도 저렇게 멋진 요리가 되는군요.. 흐흐 메모해놓겠습니다^^

[깜뛱슈미]

오늘은 두부의날인가부다...얼렁 슈퍼로 출동!! 휘리릭 ==3=3

[솜사탕]

작품입니다.

[김혜경]

멋집니다.

[안양댁^^..]

재미있고 맛있어보이네요.....

[아프로디테]

별미겠네요,,,
메뉴짜고 있는 중인데, 적어둡니다,,