자게의 쉬운 발효빵 만들어봤습니다.
원 재료는 아래와 같이 원본과 동일하구요
밀가루 200g (강력분)
이스트 5g
소금 5g
물 150g
저는 발효빵 만들어보는게 첨이라서 긴장되서 원 레시피와 댓글들까지 다 읽어보고 아래와 같이 했습니다.
1.미지근한 물 150g에 꿀 10g 타고 이스트 5g 넣어서 잘 섞고 5분 기다림
꿀을 넣으면 발효가 더 잘된다고 해서 꿀 추가했어요
2. 강력분 200g와 소금 6g를 계량하고 체를 침
소금이 약간 세게 들어가면 더 맛있다는 댓글이 있어서 1g 더 넣었음 쿨럭
3.렌지에 물 1컵 넣고 5분간 돌리기
4. 2번의 가루에 1번을 붓고 잘 섞어서 전원꺼진 렌지에 넣고 30분 발효
5. 꺼내서 비닐 랩 덮어서 1시간 실온 방치
6. 4등분해서 오븐 200도에서 15분 굽기
만드는 과정도 너무 쉽고, 굽는 시간도 짧은데 발효기다리는 시간동안 기달려야 하는게 힘들었어요
맛은 정말 담백, 고소하고 잼 바르면 무한 먹을 수 있을거 같은 맛이라 좀 무섭습니다 ㅎㅎ
그거말고는 발효빵 생전 처음 만들어보는 저도 성공할정도로 쉽고 좋은 레시피라서 넘 감사합니다.
원 게시물 :
http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=2999594&reple=23212232
도움받은 게시물 :
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=3002061&page=1
