82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

자게의 쉬운 발효빵 만들어봤습니다

| 조회수 : 5,705 | 추천수 : 2
작성일 : 2020-05-09 17:06:27
안녕하세요

자게의 쉬운 발효빵 만들어봤습니다.



원 재료는 아래와 같이 원본과 동일하구요

밀가루 200g (강력분)

이스트 5g

소금 5g

물 150g

저는 발효빵 만들어보는게 첨이라서 긴장되서 원 레시피와 댓글들까지 다 읽어보고 아래와 같이 했습니다.

1.미지근한 물 150g에 꿀 10g 타고 이스트 5g 넣어서 잘 섞고 5분 기다림
  꿀을 넣으면 발효가 더 잘된다고 해서 꿀 추가했어요

2. 강력분 200g와 소금 6g를 계량하고 체를 침
소금이 약간 세게 들어가면 더 맛있다는 댓글이 있어서 1g 더 넣었음 쿨럭

3.렌지에 물 1컵 넣고 5분간 돌리기

4. 2번의 가루에 1번을 붓고 잘 섞어서 전원꺼진 렌지에 넣고 30분 발효

5. 꺼내서 비닐 랩 덮어서 1시간 실온 방치

6. 4등분해서 오븐 200도에서 15분 굽기

만드는 과정도 너무 쉽고, 굽는 시간도 짧은데 발효기다리는 시간동안 기달려야 하는게 힘들었어요
맛은 정말 담백, 고소하고 잼 바르면 무한 먹을 수 있을거 같은 맛이라 좀 무섭습니다 ㅎㅎ
그거말고는 발효빵 생전 처음 만들어보는 저도 성공할정도로 쉽고 좋은 레시피라서 넘 감사합니다.

원 게시물 :
http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=2999594&reple=23212232

도움받은 게시물 :
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=3002061&page=1










6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 초록
    '20.5.9 5:23 PM

    아...
    자꾸 나도 한번해볼까 막 이런생각이드네요^^

    담백하니 크림치즈발라먹음 맛있을거같아요

  • 2. 테디베어
    '20.5.9 5:30 PM

    제빵못알 저도 한번해 보고 싶어 밀가루 이스트 사놨습니다.
    레시피 잘보고 해 보겠습니다.
    감사합니다.

  • 3. joann
    '20.5.9 6:32 PM

    정말 맛있어 보이네요. 저도 해보고 싶은데 엄두가 나지 않아서 못하고 있는데
    용기를 내서 해봐야겠어요~

  • 4. 블루벨
    '20.5.10 7:01 AM

    빵굽는 냄새가 솔솔 나네요.^^
    밀가루하고 이스트 구하기가 생각보다 어렵네요.
    여기 사람들이 죄다 집에서 빵하고 케이크를 굽는다네요.ㅋ
    오늘은 운이 좋아서 밀가루는 구했는 데 이스트는 없어서 맥주한병 사왔어요
    이스트 없으면 맥주빵으로~

  • 5. ㅁㅁㅁㅁ
    '20.5.10 6:40 PM

    와 엉터리로 막 반죽해놓고 이 글을 봤어요 ㅜㅜ

  • 6. 베짱맘
    '20.5.13 9:15 PM - 삭제된댓글

    도움받은 게시물 :
    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=3002061&page=1


    원 게시물 :
    http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=2999594&reple=23212232

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
41009 여름 휴가 미리 다녀왔어요~ 39 시간여행 2024.07.16 13,585 4
41008 솔이엄마 다이어트와 큰아들의 동참기 35 솔이엄마 2024.07.16 11,595 5
41007 뒤죽박죽 사진들과 드디어 냥~~ 8 고독은 나의 힘 2024.07.13 8,944 5
41006 173차 봉사후기 및 공지) 2024년 6월 메밀국수, 새우튀김.. 10 행복나눔미소 2024.07.12 5,425 4
41005 다시 가스를 쓰며 12 코댁 2024.07.11 8,400 3
41004 대전 성심당~정보 외 10 지윤마미.. 2024.07.11 8,426 3
41003 간장 찔까? 14 해파랑 2024.07.10 5,538 4
41002 전기밥솥으로 옥수수 삶기 13 행복나눔미소 2024.07.09 6,798 3
41001 장마철 잘 지내시나요? 22 메이그린 2024.07.08 6,715 4
41000 유별난 아들 대학보낸썰 +음식들 38 Alison 2024.07.05 14,840 3
40999 프랑스 유학생 밥해먹고 살기 19 andyqueen 2024.07.03 9,882 3
40998 전기밥솥으로 감자스프 만들었어요 9 행복나눔미소 2024.07.01 9,651 3
40997 게으른 엄마 도시락 2 16 에버마인 2024.06.28 12,260 2
40996 주니엄마님께 감사인사드립니다 14 행복나눔미소 2024.06.24 10,223 2
40995 챌시 1500일 기념 하려구요. 15 챌시 2024.06.23 7,942 2
40994 오랜만에 글 올려요 7 babymonte 2024.06.22 7,244 4
40993 게으른 엄마 도시락 27 에버마인 2024.06.20 11,958 3
40992 여름음식 간단히 조리할 수 없을까 ?? 129 주니엄마 2024.06.18 15,019 2
40991 두번째 올립니다 27 행복한시간 2024.06.17 7,293 5
40990 저도 바나나빵 6 성룡 2024.06.16 6,892 3
40989 나가사끼 짬뽕을 만들어 봤어요 11 샤라라 2024.06.15 6,053 3
40988 명왕성에서도 드디어...! 31 소년공원 2024.06.09 11,715 5
40987 밀가루없는 바나나빵 만들어보았습니다. 34 july 2024.06.08 18,416 4
40986 172차 봉사후기 및 공지) 2024년 5월 목살돈까스 9 행복나눔미소 2024.06.07 3,609 5
40985 토마토 1박스 사다가 8 ··· 2024.06.06 12,476 3
40984 그래요, 6월이어요 28 고고 2024.06.04 8,595 5
40983 6월이네요~~ 콩스파라거스와 말러 28 챌시 2024.06.03 7,911 5
40982 벌써 6월시작인가요 26 메이그린 2024.06.02 7,065 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>